Home > Ernährung & Fitness > Gesunde Ernährung > Gewürze mit Heilwirkung: So helfen Safran, Ingwer und Vanille
Gewürze wie Vanille, Kardamom oder Safran machen sich nicht nur beim Kochen und Backen gut. Sie helfen auch unserer Gesundheit auf die Sprünge. So können sie Beschwerden wie Verdauungsstörungen, Schlafprobleme oder sogar sexuelle Unlust mindern und das Immunsystem stärken.
Letzte Aktualisierung: 25. Januar 2022
Quellen
- Feil, S.: September – Kräuter und herbstliche Gewürze. In: Fliegenfüße, Sonnencreme, Pfefferminz und Kerzenschein | Mit Bio und Chemie durchs Jahr. Springer, Berlin, Heidelberg, 2019: https://doi.org/10.1007/978-3-662-59264-9_9 (Abruf 42/2021)
- Poetzsch, V.: Küchenkraut oder Heilpflanze - Westliche Gewürze und Kräuter in der chinesischen Diätetik. In: Chinese Medicine 34, 34–39 (2020): https://doi.org/10.1007/s00052-020-0252-0 (Abruf 10/2021)
- Online-Informationen der Universität Freiburg: Kurkuma. https://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/mediapool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Addenda/2016/Kurkuma_-_Wissenschaftliche_Zusammenfassung_2015.pdf (Abruf: 10/2021)
- KOSAR, M., et al. Antioxidant activity and phenolic composition of sumac (Rhus coriaria L.) extracts. Food chemistry, 2007, 103. Jg., Nr. 3, S. 952-959.;
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