Das gesunde Rezept aus Echo der Frau

Sellerie lindert Gicht

Knollensellerie mag unscheinbar aussehen, doch er liefert dem Körper einen ausgewogenen Mineralstoff-Mix, dazu sekundäre Pflanzenstoffe. Sogar für Detox taugt der Saft des gesunden Gemüses.

küchenapotheke sellerie lindert gicht.jpg
Sellerie hat es in sich: Die gesunde Knolle liefert jede Menge Vitalstoffe und hält rundum schön und gesund.
© iStock.com/lola1960

Optisch weiß die Knolle nicht zu überzeugen, aber dafür lässt sie uns länger gut aussehen: Denn die bräunenden Phenolsubstanzen im Sellerie sollen den Sonnenteint eine Zeit lang konservieren. Außerdem punktet das Gemüse mit medizinischer Wirkung.

Stressbremse: Die Sorgen lasten auf Ihnen? Essen Sie viel Sellerie. Sein hoher Kaliumgehalt balanciert das Nervenkostüm aus. Das macht Ihnen das Leben zumindest etwas leichter. Für besseren Schlaf: Selleriesaft mit einem Teelöffel Honig mischen und vor dem Zubettgehen trinken.

Gelenkfreund: Durch seine spezielle Kombination von Mineralstoffen und Spurenelementen (zum Beispiel Magnesium, Kalzium, Phosphor) kann die weiße Knolle entzündliche Erkrankungen wie Gicht und Rheuma lindern.

Purinarme oder -freie Lebensmittel

Detox-Künstler: Sellerie wirkt entwässernd und entgiftet damit den Organismus. Fürs körperliche Großreinemachen vier bis sechs Wochen lang täglich 100 Milliliter Selleriesaft (Reformhaus) trinken. Vorsicht: Wer an einer Erkrankung der Nieren leidet, sollte vor so einer Kur Rücksprache mit dem Hausarzt halten.

Stoffwechselturbo: Viele der sekundären Pflanzenstoffe, die dem Sellerie das typische Aroma geben, regen unsere Verdauung an und helfen sogar gegen Appetitlosigkeit.

Blutdrucksenker: Bestimmte ätherische Öle, die Phthalide, entspannen die Arterienwände. So tragen sie dazu bei, dass sich verengte Gefäße weiten und der Blutstrom mit geringerem Druck fließen kann.

echoderfrau.jpg
Lesen Sie mehr in der wöchentlichen "Echo der Frau" - über das Logo erreichen Sie den Aboshop!

Rezept für Sellerie-Schnitzel

Zutaten für 1 Person:

  • 3 bis 4 Selleriescheiben, je 1/2 cm dick
  • 1 EL Petersilie
  • 1 TL Thymian
  • 1 EL geriebener Parmesan
  • 1  Handvoll Semmelbrösel
  • 1 Handvoll Mehl
  • Salz, Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl

Zubereitung: Die Selleriescheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie, den Thymian mit Semmelbrösel und dem Parmesan mischen. Das Ei auf einem Teller verquirlen und einen zweiten Teller mit Mehl bereitstellen. Die Selleriescheiben erst im Mehl, dann im verquirlten Ei und den Semmelbröseln wenden. In heißem Öl von beiden Seiten braten. Dazu passt ein frischer Salat.

Pro Portion 440 kcal

Weißes Gemüse nicht unterschätzen
Beratender Experte
Herr Dr. med. Roger Eisen

Naturheilverfahren, Sportmedizin, Chirotherapie, Anti-Aging in Bad Griesbach

Artikel zum Thema
Experten-Foren

Mit Medizinern und anderen Experten online diskutieren.

Forum wählen
Stichwortsuche in den Fragen und Antworten unserer Community

Durchstöbern Sie anhand der für Sie interessanten Begriffe die Beiträge und Foren in der Lifeline-Community.

Aktuelle Fragen aus der Community
Meistgeklickt zum Thema
"Xucker Light": Erythrit ist kein harmloser Zuckerersatz
Süßstoffe belasten die Verdauung

Kennen Sie Erythrit? Es ist ein Zuckerersatz ähnlich wie Stevia. Wie gesund ist die neue Süße? mehr...

Detox-Lebensmittel: Mit 17 Alleskönnern den Körper entgiften
Ernährung & Fitness

Schlapp und müde? Eine Detox-Kur soll neue Energie geben. Diese Lebensmittel reinigen den Körper von innen mehr...

Welche Vitalstoffe stecken in welchem Obst und Gemüse?
Tipps fürs Immunsystem

Welche Vitalstoffe stecken in Brombeeren, Wassermelone und Aubergine? mehr...

Haben Sie eine Frage?

Sie möchten Informationen zu bestimmten Krankheitssymptomen oder wollen medizinischen Rat? Hier können Sie Ihre Fragen an unsere Experten oder andere Lifeline-Nutzer stellen!

Newsletter-Leser wissen mehr über Gesundheit

Aktuelle Themen rund um Ihre Gesundheit kostenlos per Mail.

Abonnieren
Wunschgewicht: Erreichen und halten - nur wie?

Erreichen und halten? Machen Sie den Test!

mehr...

Zum Seitenanfang

afgis-Qualitätslogo mit Ablauf 2021/02: Mit einem Klick auf das Logo öffnet sich ein neues Bildschirmfenster mit Informationen über Gong Verlag GmbH und sein/ihr Internet-Angebot: www.lifeline.de

Unser Angebot erfüllt die afgis-Transparenzkriterien.
Das afgis-Logo steht für hochwertige Gesundheitsinformationen im Internet.