Histaminintoleranz: Was darf ich nicht essen?

Histamin steckt in vielen Lebensmitteln – in manchen mehr, in manchen weniger. Manche haben einen großen Einfluss darauf, wie das Histamin im Körper abgebaut wird. Wer an einer Histaminunintoleranz leidet, sollte wissen, welche Lebensmittel er meiden muss und welche Alternativen es gibt.



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