Welche Lebensmittel lösen Nesselsucht aus?

In Zitrusfrüchten stecken verschiedene organische Säuren, auf die der Körper reagieren kann – zum Beispiel in Form von einem juckenden Ausschlag. Bei Hautkontakt mit der Schale ist auch eine Kontakturtikaria möglich.

Viele Menschen reagieren auf Proteine in Krusten- und Schalentieren sowie Fisch allergisch – was sich dann als Nesselsucht auf der Haut äußern kann. Da Schalentiere oft als Aromastoffe in Nahrungsmitteln verwendet werden, ist auf Lebensmittelverpackungen ein entsprechender Hinweis zu finden.

Bei einer Kuhmilchallergie kommt es häufig zu Hautreaktionen wie einer Nesselsucht. In den meisten Fällen sind Säuglinge und Kinder von der Allergieform betroffen, sehr viel seltener tritt sie im Erwachsenenalter auf.

Wer allergisch auf Erdnüsse reagiert, sollte sich die Zutatenliste von Nahrungsmitteln sehr genau anschauen. Denn in vielen Produkten sind zumindest noch Spuren von Erdnüssen enthalten, auf die manche Menschen mit einer Urtikaria reagieren.

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Auch Soja gehört zu den Lebensmitteln, die eine Nesselsucht auslösen können. In den Sojabohnen stecken Allergene, auf die manche Menschen allergisch reagieren. Eine Soja-Allergie ist häufiger Auslöser von Nahrungsmittelallergien im Erwachsenenalter. Betroffene sollten daher Sojabohnen und Produkte daraus, wie zum Beispiel Tofu, meiden.

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Gluten ist das Klebereiweiß in vielen Getreidesorten, auf das der Körper mit einer Unverträglichkeit reagieren kann. Die Symptome der Zöliakie betreffen nicht nur den Darm, sondern auch die Haut in Form der Nesselsucht. Auch bei einer Weizenallergie kann sich Urtikaria entwickeln. So können nach dem Verzehr von Produkten aus Weizen, Roggen, Gerste, Hafer und Dinkel entsprechende Hautreaktionen auftreten.

Es gibt eine Erdbeerallergie, bei welcher der Körper ein bestimmtes Protein in der Frucht nicht verträgt. Besonders betroffen sind Personen mit einer Birkenpollen-Allergie, denn Proteine in der Erdbeere sind denen der Birke ähnlich. Weit häufiger kommt es jedoch durch den Verzehr von Erdbeeren zu einer unspezifischen Freisetzung von Histamin im Körper. Die Folge können Hautreaktionen wie Nesselsucht sein.

Hautreaktionen nach dem Verzehr von Tomaten können auf eine Histaminunverträglichkeit zurückzuführen sein. Häufig ist dies auch bei Erbsen, Pilzen, Spinat, Oliven oder Paprika der Fall. Auch Kreuzallergien können bei Menschen mit Heuschnupfen die Ursache der Nesselsucht nach einer Mahlzeit mit Tomaten sein.

Wer Histamin nicht verträgt, sollte auf Rotwein besser verzichten. Denn unter den alkoholischen Getränken enthält Rotwein besonders viel von dem Botenstoff. Menschen, die an einer Histaminintoleranz leiden oder Histamin nicht schnell genug abbauen, reagieren unter anderem mit Nesselsucht auf ein Glas Wein.

Vielen Nahrungsmitteln werden Farb- und Konservierungsstoffe zugesetzt. Andere enthalten Süßstoffe wie Aspartam. Auch auf diese Zusatzstoffe reagieren manche Menschen in Form einer Nesselsucht. Sie sollten stark verarbeitete Lebensmittel daher besser meiden und Zutatenlisten auf der Verpackung genau durchlesen.