Essen bei Kopfschmerzen: Diese Lebensmittel sind Trigger

Auch Pommes Frites und Bratkartoffeln sind eher nicht zu empfehlen. Besser verträglich bei häufigen Kopfschmerzen sind weniger stark verarbeitete Pellkartoffeln, die zudem auch fettärmer sind. Bei Reis und Nudeln sollten die Vollkornprodukte bevorzugt werden, da diese weniger stark bearbeitet sind und weniger Histamin freisetzen. Der Eiweißstoff ist bei manchen Menschen ein Trigger für Kopfschmerzen.

Zucker steht im Verdacht, bei vielen Menschen Kopfschmerzen auszulösen. Deshalb sind kandierte Früchte, überreifes Obst und Obstkonserven nicht zu empfehlen, wenn eine Neigung zu Kopfschmerzen besteht.

Frisches Obst hingegen kann genossen werden – Papaya, Ananas, Avocado, Bananen, Birnen, Erdbeeren und Zitrusfrüchte werden allerdings individuell unterschiedlich vertragen.

Hülsenfrüchte setzen Histamin frei, das als Auslöser für Kopfschmerzen gilt. Kein Histamin wird von Gemüsesorten wie Brokkoli, Chicorée, Gurke, grüner Salat, Karotten, Kohl, Kürbis, Lauch, Mais, Mangold, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Spargel, Zwiebeln und Zucchini ausgeschüttet. Das Gemüse wird deshalb von Menschen mit häufigen Kopfschmerzen besser vertragen.

Sauerkraut gilt als histaminfreisetzend und kann deshalb Kopfschmerzen auslösen. Bei Neigung zu Kopfschmerzen sind milde Gemüsesorten wie die im vorherigen Bild genannten die bessere Wahl.

Unter den Nüssen gelten auch Erdnüsse, Pistazien und Walnüsse als histaminbildend und können deshalb die Ursache für Kopfschmerzen sein. Nüsse und Samen, die besser geeignet sind, sind Chiasamen, Esskastanien, Kokosnuss, Kürbiskerne, Leinsamen, Macadamia, Pinienkerne, Sesamsamen und Sonnenblumenkerne.

Farbige Süßigkeiten und Lakritz enthalten Farb- und Konservierungsstoffe, die Kopfschmerzen verursachen können und deshalb vermieden werden sollten. Schokolade – vor allem Zartbitter – kann hingegen ab und zu genossen werden, denn dass Schokolade Kopfschmerzen auslöst, wurde wissenschaftlich widerlegt.

Bei Neigung zu Kopfschmerzen und Migräne sollten Zucker und  Süßstoffe wie Aspartam vermieden werden, da sie als Kopfschmerz auslösend gelten.

Generell wird Betroffenen mit häufigen Kopfschmerzen und Migräne von Alkohol abgeraten. Besonders Rotwein sollte gemieden werden: Für die im Rotwein enthaltenen Flavonoide konnte in Studien belegt werden, dass sie Kopfschmerz-Trigger sind.

Fertiggerichte enthalten meistens viele Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker. Da diese auch Kopfschmerzen auslösen, sind frische Produkte zu bevorzugen.

Unter den Getränken gelten Kaffee, schwarzer Tee, milchsauer vergorene Säfte, Softgetränke wie Limonade und Cola sowie Sojagetränke als Auslöser für Kopfschmerzen. Zum Durst löschen sind Wasser, Kräutertees (außer Brennnessel) und Ingwertee besser geeignet. Als Milchersatz für Menschen mit Kopfschmerzen kommen Reis-, Hafer- und Kokosmilch infrage.