Vitamin C: 15 Lebensmittel mit hohem Gehalt

Exotische Früchte wie die Camu-Camu (Foto) aus Peru und die australische Buschpflaume schaffen es auf Rekordwerte von zwei beziehungsweise drei Gramm Vitamin C pro hundert Gramm Obst.

Mangos liefern pro hundert Gramm Frucht etwa 40 Milligramm Vitamin C (Ascorbinsäure). Übrigens gleichauf mit der süßen Frucht aus Mexiko: Heimische Tomaten.

Wirsing, Rotkohl, Weißkohl und daraus hergestelltes Sauerkraut bringen es auf einen Vitamin-C-Gehalt von um die 50 Milligramm pro Hundert-Gramm-Portion. Da Vitamin C hitzeempfindlich ist, enthält Rohkost stets mehr Vitamin C als das gekochte Lebensmittel.

Zitrusfürchte sind gute Lieferanten für Vitamin C, aber bei weitem nicht die besten. Zitronen und Orangen enthalten jeweils um die 50 Milligramm, Limette und Grapefruit dagegen nur 30 Milligramm pro hundert Gramm Obst.

Die süßen Früche, die ab Juni Saison haben, stecken voller gesunder Stoffe, darunter viel Vitamin C – um genau zu sein rund 65 Milligramm pro hundert Gramm Beeren.

liefert viele Mineralien, dazu kommt eine stattliche Konzentrationen an Vitamin C von mindestens 50 bis an die 90 Milligramm. Am besten, Sie genießen die zarten Blätter als Salat oder nur kurz gegart.

Schon eine einzige Kiwi, die rund 80 Gramm wiegt, bringt es auf 65 Milligramm Vitamin C. Für den Tagesbedarf sind also eineinhalb Früchte notwendig.

Die Früchte der Eberesche sind leuchtende Bomben an Vitamin C und kratzen an der 100-Milligramm-Marke. Am besten die Vogelbeeren vor dem Verzehr erhitzen, dann schmecken sie süß und aromatisch und nicht bitter.

Ganz gleich ob rund oder spitz, grün oder gelb: Schon eine Paprika liefert gut hundert Milligramm Vitamin C - und deckt damit den Tagesbedarf. Am meisten Vitamin C enthalten aber rote Paprikas.

Gemüsesorten wie Fenchel (Bild), Brokkoli, Grünkohl und Rosenkohl kommen pro 100 g auf bis zu 150 Milligramm Ascorbinsäure.

Getoppt werden die grünen Gemüse noch von , die es auf 160 Milligramm Vitamin C bringt. Allerdings: Wer isst schon hundert Gramm Petersilie?

Die herben Beeren schaffen es mit knapp 180 Milligramm Ascorbinsäure auf Rang 5 der Lebensmittel mit viel Vitamin C.

Guaven können das noch toppen mit ihren 300 Milligramm Vitamin C pro hundert Gramm – weit mehr, als ein Erwachsener täglich zu sich nehmen müsste.

Die "Zitrone des Nordens" ist ihrer Namensgeberin weit überlegen, was den Gehalt an Vitamin C angeht: In hundert Gramm Sanddornbeeren stecken rund 600 Milligramm davon.

Die Früchte der Wildrose enthalten pro hundert Gramm über 1.200 Milligramm Ascorbinsäure. Gesunde Hagebutten schmecken zum Beispiel als Marmelade oder Gelee.

Siegerin der Hitliste an Lebensmitteln mit viel Vitamin C ist die Acerola. Die in Mittel- und Südamerika heimischen Kirschen gibt es in Deutschland vor allem getrocknet oder als Extrakt zu kaufen – was ihren Gehalt an Vitamin C noch erhöht. Denn bereits die frischen Früchte bringen es auf stattliche 1,5 g pro Portion.