Vitamin K: Lebensmittel, in denen besonders viel steckt

Vitamin K steckt in vielen Lebensmitteln und ist wichtig für die Blutgerinnung. Fehlt Vitamin K können wichtige Gerinnungsfaktoren im Blut nicht gebildet werden und die Blutungsstillung ist beeinträchtigt. Einblutungen in die Haut, die sogenannten Petechien, können ein Hinweis auf einen Vitamin K-Mangel sein. Dann sollten vermehrt Lebensmittel mit Vitamin K auf dem Teller landen. Manche Menschen sollten allerdings auf diese Nahrungsmittel verzichten, insbesondere bei der Einnahme blutverdünnender Medikamente.



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