Home > Krankheiten > Hepatitis > Leberentzündung: Die richtige Ernährung bei Hepatitis
Schreitet eine Leberentzündung fort, kann das lebenswichtige Organ nach und nach immer mehr vernarben. Es besteht die Gefahr einer Leberzirrhose. Neben der Einnahme von Medikamenten ist eine leberschonende Ernährung ein wichtiger Teil der Behandlung bei Lebererkrankungen. Besonders Menschen mit einer Fettleber sollten unbedingt auf eine fettarme und eiweißreiche Ernährung achten. Welche Lebensmittel schützen die Leber?
Letzte Aktualisierung: 09. März 2022
Quellen
- Kennedy, O.J., Fallowfield, J.A., Poole, R. et al.: All coffee types decrease the risk of adverse clinical outcomes in chronic liver disease: a UK Biobank study. BMC Public Health 21, 970 (2021): https://doi.org/10.1186/s12889-021-10991-7
- Anggakusuma, Colpitts C.C., Schang, L.M., et al.: Turmeric curcumin inhibits entry of all hepatitis C virus genotypes into human liver cells. Gut. 2014 Jul,63(7):1137-49. doi: 10.1136/gutjnl-2012-304299. PMID: 23903236
- Modi, A.A., et al.: Increased caffeine consumption is associated with reduced hepatic fibrosis. Hepatology. 2010 Jan,51(1):201-9. doi: 10.1002/hep.23279. PMID: 20034049, PMCID: PMC2801884
- Carrieri, M.P., et al.: Protective effect of coffee consumption on all-cause mortality of French HIV-HCV co-infected patients. J Hepatol. 2017 Dec,67(6):1157-1167. doi: 10.1016/j.jhep.2017.08.005. Epub 2017 Sep 21. PMID: 28942916
- Online-Informationen von Dr. med. Roschke, I.: Lebererkrankungen – die richtige Ernährung: https://merz.co.at/app/uploads/2018/10/Patientenratgeber-Lebererkrankungen.pdf (Abruf: 03/2022)
- Knasmüller, S. (Hrsg.): Krebs und Ernährung. Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 2014
- Bundesinstitut für Risikobewertung: Fragen und Antworten zu Eisen in Lebensmitteln: https://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_antworten_zu_eisen_in_lebensmitteln-28383.html (Abruf: 03/2022)
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