Gesunde Ernährung

Obst und Gemüse: Fünfmal am Tag

Obst und Gemüse: 5 mal am Tag
Äpfel sind wahre Vitaminbomben.
Franziska Koark/dpa/tmn

Der Mensch braucht Vitamine: Fünf Mal Obst und Gemüse am Tag ist die Empfehlung. Doch wem das zu viel ist, der kann sich mit einem Trick behelfen. Ganz nach dem Motto: Viel hilft viel. Experten verraten, wie Sie ausreichend Vitamine zu sich nehmen.

Wer sich gesund ernähren will, der muss viel Obst und Gemüse essen. Doch bei dem Gedanken fünf Mal am Tag zu Grünzeug und Früchten zu greifen, vergeht vielen der Appetit.

Wer allerdings nur drei Mahlzeiten am Tag zu sich nimmt, kann die empfohlene Menge auch auf diese verteilen, erläutert die Verbraucher Initiative in Berlin in ihrem neuen Themenheft "Vitamine & Co.". Gegessen werden sollte dann pro Mahlzeit einfach mehr Gemüse beziehungsweise Obst. Wichtig sei, dass die Gesamtmenge am Tag stimmt.

650 Gramm Obst und Gemüse sollen es sein

Am besten beginnt man schon morgens beim Frühstück mit frischem Obst pur, im Müsli oder mit Joghurt. Alternativ ist ein Glas reiner Frucht- oder Gemüsesaft zum Frühstücksbrot erlaubt. Mittags kann es dann zum Beispiel erst ein Salat und dann ein Hauptgericht mit reichlich Gemüsebeilage sein. Ideal am Abend ist frisch aufgeschnittenes Gemüse wie Tomaten, Radieschen oder Gurke.

Die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene Menge Gemüse liegt bei 400 Gramm (g) am Tag. Das entspricht etwa zwei großen ungeschälten Möhren und zwei bis drei mittelgroßen Tomaten. Außerdem sollten 250 g Obst pro Tag auf dem Speiseplan stehen - das sind der Verbraucher Initiative zufolge etwa ein mittelgroßer Apfel und eine mittelgroße Banane.

Welche Salat-Zutaten gesünder sind als andere

Autor: dpa / Lifeline Redaktion, nl
Letzte Aktualisierung: 18. November 2011
Quellen: dpa

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