Ob Walnuss, Erdnuss oder Cashewkern: Nüsse enthalten viele Nährstoffe und eignen sich damit perfekt als gesunder Snack für zwischendurch. Sie enthalten aber auch reichlich Kalorien. Die beliebtesten Sorten im Überblick:
Neun Nuss-Sorten im Überblick: Lecker, gesund, aber hochkalorisch
1. Walnüsse
Regelmäßig Walnüsse knacken lohnt sich: 100 Gramm enthalten mit 444 mg Kalium und 140 mg Magnesium lebenswichtige Mineralstoffe. Sie liefern auch den Nervenstärker Lecithin und viele mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ein Manko gibt es allerdings: Mit 723 Kalorien pro 100 Gramm ist die Baumnuss eine echte Kalorienbombe.
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2. Erdnüsse
Streifenhörnchen lieben sie: die Erdnuss. Auch wir sollten öfter mal Erdnüsse knabbern, weil sie viele gesunde Nährstoffe enthalten. 100 Gramm enthalten 170 Mikrogramm Folsäure und 34 Mikrogramm Biotin, das die Haut straff und die Haare glänzend macht. Wie bei der Walnuss gilt auch bei der Erdnuss: Mit 600 Kalorien pro 100 Gramm sollte man sie in Maßen genießen. Auch wenn ihr Name es vermuten lässt: Die Erdnuss zählt botanisch gesehen nicht zu den Nüssen, sondern zu den Hülsenfrüchten.
3. Mandeln
Mandeln verfeinern nicht nur Gebäck, sie machen sich durch ihren hohen Gehalt an Vitamin E und Kalium auch gut als Snack. Mit rund 625 Kalorien pro 100 Gramm haben sie allerdings viele Kalorien, weshalb eine Portion einer kleinen Hand voll entsprechen sollte.
4. Pistazien
In geselliger Runde Pistazien pulen ist um einiges gesünder, als Chips zu essen. Die grünen Kerne enthalten gesunde Fettsäuren und Kalium, ohne das unsere Muskeln nicht richtig funktionieren. Mit einem Kaloriengehalt von rund 615 pro 100 Gramm zählen Pistazien ebenfalls zu den hochkalorischen Lebensmitteln.
5. Cashewkerne
Cashewkerne sind Teil der Cashewäpfel – den Früchten des Cashewbaumes. Dieser gedeiht unter anderem im tropischen Klima Brasiliens. Cashewkerne sind reich an Folsäure (68 Mikrogramm pro 100 Gramm), Kalium (689 Milligramm auf 100 Gramm) sowie gesunden Fettsäuren und kommen auf 600 Kalorien pro 100 Gramm.
6. Macadamianüsse
Ihr Geschmack verrät es: Sie enthält viel Fett, darunter 57 Gramm der gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren. Was neben den gesunden Fetten ebenfalls für die Macadamianuss spricht: 100 Gramm enthalten 108 Milligramm Magnesium, 265 Milligramm Kalium und rund 11 Gramm Ballaststoffe. Mit 719 Kilokalorien ist sie allerdings auch einer der kalorienreichsten Nüsse.
7. Haselnüsse
664 Kalorien pro 100 Gramm, 16 Gramm Eiweiß, 63 Gramm Fett: Haselnüsse knabbern lohnt sich vor allem wegen des hohen Gehalts an Vitamin E (etwa 25 mg pro 100 Gramm), Folsäure (90 Mikrogramm), Biotin (62 Mikrogramm) und Beta-Carotin (22 Mikrogramm).
8. Paranüsse
100 Gramm Paranüsse enthalten zwar 697 Kalorien, aber auch viele lebenswichtige Nähr- und Mineralstoffe, darunter 17 Gramm Eiweiß, 68 Gramm Fett, 379 Milligramm Magnesium, 161 Milligramm Kalzium und 52 Mikrogramm Beta-Carotin.
Pekannüsse
Sie verfeinern Kuchen und Gebäck: Pekannüsse. Ihr hoher Fettgehalt von 72 Gramm pro 100 Gramm macht sie zum leckeren Geschmacksträger, gleichzeitig allerdings auch zur Kalorienbombe mit 722 Kilokalorien. Enthaltenes Kalium, Magnesium und Kalzium lässt die Pekannuss trotzdem zu den gesunden Snacks zählen.
