Gesunder Snack aus dem Orient

Datteln gegen Schlafstörungen und Verstopfung

In arabischen Ländern wird die Dattel auch "Brot der Wüste" genannt. Bei uns ist sie als Trockenfrucht sehr beliebt. Aber die Dattel kann viel mehr, als nur lecker zu schmecken!

datteln in schälchen
Datteln regen die Verdauung an und geben einen gesunden Snack ab.
iStock

Da sie sehr gehaltvoll sind, bezeichnet man Datteln auch als "Brot der Wüste". Sie haben gesunde Effekte auf unseren Körper, indem sie die Verdauung regulieren, sanfte Einschlafhilfe bieten und uns einen wahren Energieschub verpassen. Die gesunden Wirkungen der Palmenfrucht im Einzelnen:

Konzentrations-Kick: Datteln sind reich an energiespendender Glukose und Fruktose. Daher sind sie ideal, wenn der Körper schnell einen Zuckerschub braucht. Das ist zum Beispiel der Fall, wenn wir uns konzentrieren müssen. Dabei haben Datteln deutlich weniger Kalorien als Süßigkeiten und enthalten kaum Fett.

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Schlummer-Snack: Wer vor dem Zubettgehen drei Datteln isst, regt im Körper die Bildung des Schlafhormons Melatonin an. Das lässt uns schneller ein- und besser durchschlafen. Die wertvollen B-Vitamine der Dattel beruhigen zusätzlich die Nerven und senken Bluthochdruck.

Stoffwechsel-Stärkung: Das enthaltene Magnesium kurbelt den Stoffwechsel zusätzlich an. Durch ihren hohen Ballaststoffanteil sind Datteln gut verdaulich und helfen dem Darm. Daher eignen sich die getrockneten Früchte auch gut als natürliches Abführmittel.

Herzschutz: Datteln unterstützen unser Herz-Kreislauf-System. Denn sie enthalten viel Kalium. Das hilft, den Blutdruck zu senken. Weiter enthalten sie Magnesium. Dieses Mineral erhält die Blutgefäße wunderbar elastisch.

Augenschutz: Da sie viel Vitamin A enthalten, tragen Datteln außerdem dazu bei, die Sehkraft lange zu erhalten.

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Rezept für Grill-Möhren mit Datteln

Zutaten für vier Personen:

Zubereitung: Möhren in Stücke schneiden und in Salzwasser zwei Minuten blanchieren. Mit der Knoblauchbutter, der Zitronenschale und der fein gewürfelten Zwiebel mischen. Auf dem Grill zehn Minuten schmoren lassen, gelegentlich umrühren. Datteln in Spalten schneiden. Mit Saft und der fein gehackten Petersilie unter die Möhren heben. Salzen und pfeffern. Dazu passt Kräuter-Baguette.

Pro Portion: 280 Kalorien

Rezept für Radicchio mit Datteln

Zutaten für vier Personen:

  • 4 Schalotten
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Rotweinessig
  • Saft von einer Orange
  • Salz, Pfeffer
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 großer Radicchio
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 12 Medjool-Datteln (entsteint)
  • 30 g Walnüsse
  • 4 kleine Ziegen­frischkäse

Zubereitung: Geviertelte Schalotten mit Zucker leicht karamellisieren lassen. Mit Essig und Orangensaft ablöschen. Zwei bis drei Minuten köcheln lassen und die Flüssigkeit dabei bis auf drei bis vier Esslöffel reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl unterrühren. Datteln längs halbieren, Walnüsse grob hacken. Radicchio und Feldsalat mit dem Schalotten-Dressing ­mischen und auf Teller geben. Ziegenfrischkäse zwei bis drei Minuten unter den vorgeheizten Grill schieben, dann auf den Salat setzen. Salat mit Datteln und Walnüssen garnieren.

Pro Portion: 355 Kalorien

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Letzte Aktualisierung: 22. März 2017
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