Kurkuma: Heilwirkung in Kapseln, Tee und Pulver?

In Kurkuma stecken wirksame Bitterstoffe und ätherische Öle. Gesundheitliche Bedeutung haben aber in erster Linie die Curcumine, die der Wurzel den kräftig-würzigen Geschmack und die gelb-orange Farbe geben. Curcumin enthält entzündungshemmende Enzyme und wirkt im Körper antibakteriell und antioxidativ.

Kurkuma ist bei uns als Gelbwurz oder Gelbwurzel bekannt, im Englischen als Turmeric. Die Pflanze wird bis zu einem Meter hoch und hat lilienartige Blätter und Blüten. Zu medizinischen Zwecken und in der Küche werden allerdings ausschließlich die Wurzeln (Rhizome) verwendet.

In Indien gilt Kurkuma als heilig. Deshalb wird Babys ein gelber Punkt aus Kurkuma als Glücksbringer auf die Stirn gemalt. Auch beim traditionellen indischen Holi Festival, dem Fest der Farben, darf das leuchtend gelbe Kurkumapulver auf keinen Fall fehlen.

Natürlich gehört Kurkuma in jedes echte Curry! Das indische Nationalgericht hält dank Curcumin auch das Gehirn in Schwung. Eine Studie an über 1.000 Senioren in Asien hat ergeben: Wer regelmäßig Curry aß – im Durchschnitt einmal pro Monat oder öfter – hatte eine bessere kognitive Leistungsfähigkeit.

Die gedächtnisstärkende Wirkung möchten Wissenschaftler in Zukunft auch bei der Bekämpfung von Alzheimer einsetzen. Möglicherweise kann Kurkuma die Ablagerungen im Gehirn abbauen, die als Ursache von Alzheimer und Demenz gelten. Als aktiver Zellschützer könnte es helfen, den Ausbruch der Krankheit zu verzögern. Derzeit laufende Studien wollen diese Vermutungen bestätigen.

Kurkuma wirkt entzündungshemmend, blutverdünnend und cholesterinsenkend. Ernährungsexperten vermuten deshalb, dass regelmäßiger Genuss von Kurkuma helfen kann, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall zu senken.

Gelbwurz wird in der Naturheilkunde schon lange bei Rheuma, Arthritis und anderen entzündlichen Gelenkserkrankungen eingesetzt. Eine Studie von 2012 hat bestätigt: Curcumin lindert die Symptome stärker als ein klassisches Arthritismedikament. Allerdings ist für eine erfolgreiche Schmerzreduktion eine relativ hohe Dosis erforderlich.

Dank seiner zellschützenden, antioxidativen Eigenschaften ist Kurkuma ein echter Turbo fürs Immunsystem und schützt damit möglicherweise sogar vor Krebs. Ideal ist die Kombination mit schwarzem Pfeffer, der mit seinem Wirkstoff Piperin die entzündungshemmende Wirkung noch verstärkt. In Fertigpräparaten wird Curcumin deshalb häufig mit Pfeffer gemischt.

Kurkuma hilft gegen Übelkeit und schützt Magen und Leber. Außerdem wirkt es verdauungsfördernd, indem es die Produktion der Gallensäfte anregt. Aber Vorsicht: Wer unter Gallensteinen oder einem Verschluss der Gallenwege leidet, darf Kurkuma genau aus diesem Grund nur nach Rücksprache mit dem Arzt verwenden.

Bei einer Magenschleimhautentzündung (Gastritis) kann Kurkuma dank seiner entzündungshemmenden Eigenschaften beruhigend wirken. Anwendungsempfehlung: Bei Magenschmerzen dreimal täglich einen Teelöffel Kurkumapulver mit etwas Wasser einnehmen.

Auch zur Behandlung der chronisch-entzündlichen Darmerkrankung Colitis ulcerosa wird der Wirkstoff Curcumin begleitend empfohlen. Studien deuten außerdem darauf hin, dass sich Kurkumaextrakt in hoher Dosierung positiv bei Morbus Crohn auswirken könnte.

Erhöhte Blutzuckerwerte betreffen heute viele Menschen und gelten als Vorstufe von Diabetes. Curcumin wirkt regulierend auf den Blutzuckerspiegel und kann die Insulinresistenz reduzieren, sodass die Zellen wieder empfänglicher für Insulin werden. Regelmäßig eingenommen kann Kurkuma dabei unterstützen, Diabetes vorzubeugen.

Kurkuma kurbelt den Stoffwechsel an und gilt deshalb als wirkungsvolle Unterstützung bei Diäten. Insofern kann man mit der wohlschmeckenden Wurzel abnehmen und dem Körper gleichzeitig noch etwas Gutes tun.