Abnehmen und Diät

Es gibt verschiedene Diätgruppen: Fatburner-Diäten versprechen eine Gewichtsabnahme mithilfe bestimmter Enzyme oder spezieller Lebensmittel. Einseitige Abnehmkuren wie die Low-Carb-Diät gehen davon aus, dass der Verzicht bestimmter Lebensmittel zum Abnehmerfolg beiträgt. Programme wie die Brigitte-Diät setzen indes auf maßvollen Gewichtabbau, vollwertige Ernährung und nachhaltigen Erfolg.

Jede Diät hat ein Konzept: Der Unterschied liegt in der Menge der eingesparten Kalorien und der Lebensmittel, die der Diätplan vorsieht. Blitz- oder Crashdiäten reduzieren beispielsweise die Kalorienzufuhr sehr stark und versprechen einen hohen Gewichtsverlust innerhalb weniger Tage. Das Gleiche gilt fürs Fasten, wobei viele Menschen nicht zum Abnehmen fasten oder besser „heilfasten“, sondern um den Körper zu entlasten.

Finger weg von Crashdiäten und Fatburnern!

Fasten und Crashdiäten sind als Mittel gegen überflüssige Pfunde nicht zu empfehlen. Sie können sogar bei längerer Anwendung ohne ärztliche Betreuung Ihre Gesundheit schädigen, weil der Körper nur unzureichend mit lebensnotwendigen Nährstoffen versorgt wird. Außerdem verlieren Sie durch Kurzdiäten überwiegend Wasser und Muskelmasse. Das überschüssige Fettgewebe bleibt erhalten. Zudem legen Diätwillige die verlorenen Pfunde nach dem Abnehmen schnell wieder an. Aufgrund des Jo-Jo-Effekts wiegen sie oftmals nach einer Diät sogar mehr als vorher.

Als wahre Wundermittel gegen überflüssige Kilos werden sogenannte Fatburner-Diäten angepriesen. Die Theorie: Spezielle Enzyme, Vitamine und Lebensmittel kurbeln die Fettverbrennung (engl. fatburning) an und bringen Fettdepots zum Schmelzen. Wer sich folglich mit ausreichend Ananas und Kaffee versorgt oder sich zusätzliche Vitamine zuführt, nimmt automatisch ab. Wissenschaftlich sind Fatburner-Diäten nicht haltbar. Die „Wunderdiäten“ wecken vielmehr falsche Hoffnungen, sodass die Enttäuschung danach umso größer ist.

Low-Carb oder Low-Fat?

Eine andere Gruppe von Diäten setzt auf eine einseitige Ernährungsweise, die zum Gewichtsverlust führen soll. Beispielsweise dürfen Sie bei der sogenannten Atkins-Diät unbegrenzt fett- und eiweißhaltige Lebensmittel essen. Dagegen sollten Sie den Konsum kohlenhydrathaltiger Lebensmittel drastisch einschränken (sog. Low-Carb-Diät). Bei der Low-Fat-Diät verhält es sich genau umgekehrt: viele Kohlenhydrate, dafür nur geringe Mengen Fett. Sogenannte setzen hingegen ganz auf eine dritte Nährstoffgruppe: Eiweiß. Neben Fleisch stehen besonders Eier auf dem Speiseplan. 

Ob nun Atkins-, Mayo oder Low-Fat-Diät: Die Befürworter der jeweiligen Diäten vertreten die Auffassung, dass der Mehrkonsum spezieller Nährstoffgruppen bei gleichzeitigem Verzicht auf andere Nahrungsmittel zum Gewichtsabbau führt. Das Risiko liegt in der Einseitigkeit. Denn bei extremer Anwendung wird der Körper nur unzureichend mit bestimmten Nährstoffen versorgt, da diese kaum oder gar nicht im Diätplan vorgesehen sind. Die Folge: Mangelerscheinungen. Außerdem erhöhen sehr fettreiche Diäten das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Diäten mit reichlich Kohlenhydraten können hingegen sinnvoll sein, sofern die Speisen ballaststoffreich sind.

Abnehmen ohne Hunger: Diäten mit reduzierter Mischkost

Es gibt auch Diäten, bei denen Sie grundsätzlich alles essen dürfen und gleichzeitig satt werden. Diese Diäten reduzieren auf eine maßvolle Weise die tägliche Kalorienaufnahme. Meist sind sie langfristig ausgerichtet und trainieren eine dauerhafte Ernährungsumstellung. Sie setzen auf eine vollwertige Ernährung, in der alle Nährstoffe ihren Stellenwert haben. Deshalb treten keine Mangelerscheinungen auf.