Home > Krankheiten > Krebs > Antioxidantien satt: Diese Lebensmittel schützen vor Krebs
Mehr als Vitamine und Mineralstoffe: Bestimmte Lebensmittel enthalten Substanzen, die Zellen schützen und helfen können, Krebs vorzubeugen. Besonders viel bewirken sekundäre Pflanzenstoffe, die als sogenannte Antioxidantien aktiv werden.
Letzte Aktualisierung: 16. April 2021
Quellen
- Bhadwat, S.: USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of selected Foods. Nutrient Data Laboratory, Beltsville Human Nutrition Research Center, Beltsville, MD 20705: http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Articles/AICR07_ORAC.pdf (Abruf 06/2020)
- Borek, C.: Dietary Antioxidants and Human Cancer. In: Journal of Restorative Medicine, Vol 6 No 1, 2017: https://journal.restorativemedicine.org/index.php/journal/article/view/111 (Abruf 06/2020)
- Griffiths, K. et al.: Food Antioxidants and Their Anti-Inflammatory Properties: A Potential Role in Cardiovascular Diseases and Cancer Prevention. In: Diseases 2016, 4(3), 28: https://www.mdpi.com/2079-9721/4/3/28 (Abruf 06/2020)
- Aune, D. et al: Dietary intake and blood concentrations of antioxidants and the risk of cardiovascular disease, total cancer, and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. In: The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 108, Issue 5, November 2018, Pages 1069–1091: https://academic.oup.com/ajcn/article/108/5/1069/5201459 (Abruf 06/2020)
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