Saure Lebensmittel und Säurebildner

Zucker

Haushaltszucker zählt zu den größten Säurebildnern. Diese entstehen während des Verdauungsprozesses und der Weiterverwertung in den Zellen.

Bild 1 von 13

Süßigkeiten

Natürlich fallen auch zuckerhaltige Speisen wie Bonbons, Gummibärchen und Kuchen oder ...

Bild 2 von 13

Schokolade

... Schokolade darunter.

Bild 3 von 13

Weißmehlprodukte

Lebensmittel aus Weißmehl wie Toast, Brötchen oder Nudeln zählen ebenfalls zu den säurebildenden Speisen genau wie ...

Bild 4 von 13

Kaffee

... Kaffee und ...

Bild 5 von 13

Alkohol

... alkoholische Getränke.

Bild 6 von 13

Fisch

Fisch zählt ebenfalls zu den säurbildenden Nahrungsmitteln.

Bild 7 von 13

©iStock.com/kolesnikovserg

Fleisch

Fleisch fällt doppelt negativ ins Gewicht: Erstens zählt es zu den säurebildenden Lebensmitteln, zweitens enthält es auch noch saure Mineralstoffe.

Bild 8 von 13

Wurst

Das Gleiche gilt für Wurst.

Bild 9 von 13

Eier

Eier sind ebenfalls gleichzeitig Säurelieferanten und Säurebildner, genau wie ...

Bild 10 von 13

Käse

Käse und andere Milchprodukte (etwa Sahne und Quark) – mit Ausnahme von Rohmilch.

Bild 11 von 13

Vollkornprodukte

Vollkornbrot, -nudeln und Co. sind gesund und ballaststoffreich. Trotzdem sollte man beachten, dass sie schwach säurebildend wirken. Also am besten mit viel Gemüse kombinieren!

Bild 12 von 13

Nüsse

Ebenfalls voller gesunder Nährstoffe, aber schwach säurebildend: Nüsse. Eine Ausnahme jedoch gibt es: Die Walnuss wirkt basisch.

Bild 13 von 13

Ähnliche Bildergalerien

Basische Lebensmittel: So ernähren Sie sich basisch

Welche Lebensmittel sind basisch? Die Bildergalerie zeigt, welches Essen Ihren Säure-Basen-Haushalt...

Pflanzengifte im Essen: Achtung bei diesen Sorten!

Bei diesen gesunden Obst-, Gemüse- und Gewürzsorten müssen Sie aufpassen, um keine Vergiftung zu...

13 Anti-Kater-Tipps – was hilft gegen Kater?

Kein Party ohne Alkohol? Mit diesen Tipps gelingt das Feiern ohne Katzenjammer

Neueste Bildergalerien

Heilpflanzen bei Verdauungsstörungen

Die Lösung für viele Magen-Darm-Beschwerden: hochdosierte Wirkstoffkombination aus Pfefferminzöl und...

Zehn Nahrungsmittel für schöne Haare

Schönheit kommt von innen! Welche Nährstoffe gut für die Haare sind

Schwarzer Hautkrebs oder Muttermal? Diese Bilder helfen beim...

Ob ein Muttermal harmlos oder ein verdächtiger Kandidat für Schwarzen Hautkrebs ist, kann man anhand...

1/14

Zum Artikel Alle Bildergalerien

Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist wichtig, um gesund zu bleiben. Autor Hermann Straubinger warnt in seinem Buch "Säure-Basen-Balance", dass die meisten Menschen ihrem Körper viel zu viel Säure zumuten. Einerseits in Form von Lebensmitteln, die saure Substanzen wie Schwefel, Jod, Chlor, Fluor oder Phosphor enthalten. Andererseits in Form der sogenannten Säurebildner, die erst im Körper zu Säure umgewandelt werden. Die wichtigsten sauren und säurebildenden Lebensmittel zeigt unsere Bildergalerie.

Sie interessieren sich eher für die basischen Lebensmittel? Dann klicken Sie hier.

Autor: Silke Stadler, Medizinredakteurin
Letzte Aktualisierung: 22. August 2018

Galerien zum Thema