Marmelade, Tütensuppe oder Schoko-Eis: Viele Lebensmittel, bei denen man das nie vermuten würde, enthalten Alkohol. Das kann verschiedene Gründe haben.
Alkohol entsteht bei einigen Lebensmitteln durch die natürliche Gärung. Dabei handelt es sich in der Regel um so geringe Mengen, dass diese auch für Kinder und Schwanger meist nicht gefährlich sind. Anderen Lebensmitteln wird Alkohol zugesetzt. Als Zutat muss er auf dem Etikett angegeben werden. Wird er als Trägerstoff etwa für Aromen hinzugefügt, müssen Hersteller ihn allerdings nicht aufführen. Wer vollständig auf Alkohol verzichten möchte, sollte bei folgenden Produkten aufpassen.
Versteckter Alkohol: 13 "alkoholfreie" Lebensmittel mit Alkohol
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