Kalium: In diesen Lebensmitteln steckt besonders viel

Das Spätsommergemüse Kürbis ist bekannt für sein gesundes Kernöl. Doch auch Kürbisfleisch ist wertvoll und liefert je nach Sorte 300 bis 600 mg Kalium pro 100 Gramm.

Himbeeren haben spezielle sekundäre Pflanzenstoffe, die sogar als Schutz vor Krebs gelten. Daneben liefern sie auch Kalium, und zwar gut 300 Milligramm pro 100 Gramm.

Ähnlich viel Kalium liefert auch Rhabarber, und zwar 300 mg pro 100 g Lebensmittel.

Schwarz, rot oder weiß - Johannisbeeren enthalten nicht nur wertvolle Antioxidantien, sondern auch Kalium (300 Milligramm).

Karotten liefern 300 bis 600 Milligramm Kalium pro 100 Gramm, daneben noch wertvolle Antioxidantien wie Karotin.

Auch Kohlrabi gehört in diese "Kalium-Mittelklasse" mit durchschnittlich 400 Milligramm pro 100-Gramm-Portion.

Mit über 400 Milligramm Kalium pro 100 Gramm bietet Fleisch relativ viel Kalium.

Frische Aprikosen enthalten pro 100 Gramm viel Kalium – 280 Milligramm.

Bis zu 500 Milligramm Kalium pro 100 Gramm liefert Avocado. Wegen ihrer guten Fette ist sie außerdem gesundheitlich wertvoll.

Der Kaliumgehalt von Bananen liegt ebenso hoch wie der von Avocados: Rund 500 mg pro 100 g Obst.

Brot aus vollem Korn und Knäckebrot sind gute Kaliumlieferanten – mit bis zu 500 Milligramm pro 100 Gramm.

Alle Pilzsorten enthalten viel Kalium: bis zu 600 Milligramm pro 100 Gramm Frischware.

Ebenso viel Kalium pro 100 Gramm steckt in Spinat. Weil frischer Spinat jedoch so leicht ist, sind große Mengen dafür nötig.

Je nach Sorte bringen Nüsse pro 100 Gramm bis zu 900 Milligramm Kalium. Walnüsse etwas weniger, Pistazien etwas mehr.

Egal in welcher Form, auch als Pommes oder Chips: Kartoffeln liefern jede Menge Kalium. Eine kleine Portion Pommes spendet bereits 300 Milligramm, 100 Gramm Chips sogar 1.000 Milligramm.

Vor allem in hochkonzentrierter Form als Tomatenmark, aber auch als Saft versorgen Tomaten den Körper mit viel Kalium – rund 235 mg pro 100 g.

Auch im Kakao steckt Kalium, sogar sehr viel: 20 g Bitterschokolade enthalten zum Beispiel 400 mg Kalium.

Alle Hülsenfrüchte haben viel Kalium. Besonders hoch ist der Anteil jedoch in weißen Bohnen (1.300 Milligramm pro 100 Gramm).

Beeindruckend viel Kalium enthalten Trockenfrüchte – getrocknete Aprikosen enthalten bis zu fünfmal mehr Kalium als frische und kommen so auf bis zu 1.370 Milligramm pro 100 Gramm. Damit belegen sie Platz eins in der Hitparade der Kalium-Quellen.