Essbare Wildkräuter aus Wiese, Wald und Acker

Am Wegrand oft übersehen oder als Unkraut im Garten ausgerupft: Kräuter und Gewürze müssen nicht aus dem Supermarkt kommen, auch bei uns in Wald und Wiesen wachsen zahlreiche essbare Wildkräuter. Die Wald- und Wiesenpflanzen bringen mit ihren würzigen Aromen Abwechslung in die Küche, mit ihnen lassen sich Speisen gesund verfeinern. In den Kräutern stecken reichlich Mineralstoffe, Vitamine sowie sekundäre Pflanzenstoffe mit gesunder Wirkung.



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