Zehn Lebensmittel mit Taurin

Platz 10: Taurin in Milch

Immerhin auf 6 mg Taurin pro 100 ml bringt es Vollmilch.

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Platz 9: Leber enthält viel Taurin

Mit rund 30 mg pro 100 g bietet Leber bereits eine beachtliche Menge an Taurin. Dabei enthält Schweineleber mehr Taurin als die vom Rind.

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Platz 8: Huhn hat mehr Taurin als Pute

Hühnerfleisch liefert 34 mg Taurin pro 100 g. Was Geflügel angeht, ist Huhn taurinreicher als Pute.

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Platz 7: Taurin in Rindfleisch

Das Muskelfleisch vom Rind enthält 36 mg Taurin pro 100 g.

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Platz 6: Lamm enthält viel Taurin

Zartes Lammfleisch enthält 47 mg Taurin pro 100 g.

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Platz 5: Schweinefleisch

Mit 50 mg Taurin pro 100 g liegt das Schweineschnitzel auf dem fünften Platz der besten Quellen für Taurin.

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Platz 4: Thunfisch hat hohen Taurin-Gehalt

70 mg Taurin pro 100 g enthält Thunfisch, den Sie aber nur aus nachhaltigem Fang verzehren sollten.

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Platz 3: Auch Austern enthalten Taurin

Nur wenige mg Taurin mehr als Thunfisch liefern Austern: 73 mg pro 100 g Muschel.

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Platz 2: Viel Taurin in Muscheln

Mit 200 g Muscheln decken Sie Ihren Tagesbedarf an Taurin bei weitem: 100 Gramm liefern bereits 240 mg.

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Platz 1: Krabben enthalten am meisten Taurin

Mit 260 mg pro 100 g belegt Krabbenfleisch die Nummer 1 unter den Lebensmitteln mit dem höchsten Taurin-Gehalt.

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Taurin bildet der Körper in der Leber selbst. Es ist ein Abbauprodukt der Aminosäure Cystein. Doch auch viele Lebensmittel sind reich an Taurin. Dabei spielt vor allem Fleisch eine Rolle, Obst und Gemüse sind eher untergeordnet.

Autor: Monika Preuk
Letzte Aktualisierung: 16. Dezember 2019

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