Verborgene Süße: 13 fiese Zuckerfallen

Ohne die dicke Tomatensoße aus der Flasche schmecken vor allem Kindern manche Gerichte gar nicht. Dabei laden sie sich mit jeder Portion eine Menge Zucker zusätzlich auf den Teller: Ketchup enthält genauso viel Zucker wie Gummibärchen, also 50 Gramm pro hundert Gramm!

Ob Sylter-, French- oder Joghurt-Dressing: Salatsoßen aus Flasche und Tüte kommen oft auf eine beträchtliche Menge an verborgenem Zucker. Wer sich mit einem Salat etwas Gutes tun will, mischt darum das Dressing lieber selbst: So hat man besser im Blick, was hineinkommt.

Vorsicht: Generell ist Fertigprodukten wie Nudelsoßen, Dips, Pizza oder Mikrowellengerichten oft Zucker als billiger Geschmacksverstärker zugesetzt. Wer auf der sicheren Seite sein will, kocht mit frischen Zutaten selbst.

Viele lieben fertigen Fruchtjoghurt aus dem Kühlregal. Wenn dann noch "fettarm" draufsteht, kann es sich nur um einen rundum gesunden Snack handeln. Falsch! Ein 200-Gramm-Becher kann 40 Gramm Zucker enthalten. Empfehlenswert wäre der Joghurt ohne alles und zur Not mit eigener Marmelade süßen, das ist oft weniger Zucker insgesamt.

Wer Süßes möchte, aber am besten ohne Fett, ist mit Gummibärchen gut beraten. Allerdings enthalten die Miniteddys genauso viel Zucker wie Schokolade, nämlich bei hundert Gramm immerhin 50 Gramm Zucker.

Apfelsaft und vor allem Apfelschorle gelten als gesunde Durstlöscher. Allerdings liefert Apfelsaft nicht nur wertvolle Ballaststoffe und Vitamine, sondern auch 120 Gramm Zucker pro Liter. Ungesüßter Apfeltee kann eine Alternative sein.

Auch Obst-Smoothies, ob selbst gemacht oder gekauft, stecken voller Fruchtzucker, selbst wenn "Kein Zuckerzusatz" auf dem Etikett steht. Übrigens: Hinter den Bezeichnungen "Nektar" und "Fruchtsaftgetränk" stecken ungesunde Erfrischungen, denen Zucker zugesetzt wurde.

Der beliebte Brotaufstrich besteht fast zur Hälfte aus Zucker – 100 Gramm enthalten 40 Gramm Zucker. Und dazu gibt es viel Fett für die Hüfte...

Wenns schnell gehen soll, sind Ananas, Pfirsich und Co. aus der Dose ideal. Anders als frische Früchte ist konservierte Ware jedoch mit ordentlich Zucker gesüßt: 450 Gramm Dosenananas etwa haben 60 Gramm Zucker. Auf die Pizza Hawaii deshalb lieber frisches Obst schnippeln (schmeckt sowieso besser!).

Ballaststoffe und wertvolle Öle aus Samen und Nüssen – Müsliriegel gelten als gesunder Snack, vor allem nach dem Sport. Die wenigsten wissen jedoch, dass die Ballaststoffbomben zu rund einem Drittel aus Zucker bestehen. Einfache Nüsse und Haferflocken würden es auch tun, ohne den Blutzuckerspiegel in die Höhe zu treiben.

Zwischendrin mal Appetit auf was Süßes, aber nicht zu viel? Schokoriegel gelten dann eher als kleine Sünde, weil es sich dabei ja nur um eine Kleinigkeit handelt. Doch sie haben es in sich: Die Hälfte davon ist Zucker, auf das Energiekonto wandern hunderte Kalorien.

Sie gelten als gesunde Frühstücksvariante – etwas Milch darüber und ein Löffel Zucker und schon reicht die Energie für viele Stunden. Stimmt auch, wenigstens bei der Energie: hundert Gramm Cornflakes enthalten pur bereits 35 Gramm Zucker. Kleiner Tipp: Es gibt sie auch ungesüßt. Zusammen mit frischen Früchten fällt das gar nicht auf.

Sogar Schinken ist nicht zuckerfrei. Zucker wird als Geschmacksverstärker zugesetzt und ist wichtig fürs Pökeln. Zwar enthalten Wurst und Schinken nicht viel Zucker. Rund fünf Gramm pro hundert Gramm Ware sind es jedoch allemal.