Die 17 besten Carotinoid-Quellen

Kein anderes Lebensmittel hat so viel Beta-Carotin zu bieten: Hundert Gramm liefern 8,6 Milligramm.

Auf Platz zwei landen die Karotten mit 7,8 Milligramm pro hundert Gramm Rohware.

Spinat ist wie viele andere grüne Gemüse ebenfalls ein guter Carotin-Lieferant (5,2 Milligramm pro hundert Gramm).

Das aromatische Gemüse enthält 4,7 Milligramm Carotinoide auf hundert Gramm.

Unter den Früchten ist sie die Nummer eins, wenn es um Carotinoide geht: Hundert Gramm enthalten 4,6 Milligramm.

Der saftige Winterkohl liefert in dieser Menge immerhin noch 4,1 Millligramm Carotinoide, die Krebs vorbeugen können.

Mit 3,9 Milligramm Beta-Carotin pro hundert Gramm bietet Feldsalat eine Menge an Carotinoiden.

Der leicht bittere Salat liefert 3,4 Milligramm Carotinoide in einer Hundert-Gramm-Portion.

Rote Paprika enthält pro hundert Gramm Ware 3,8 Milligramm Carotinoide.

1,9 Milligramm Beta-Carotin liefern Aprikosen.

Brokkoli enthält eine ganze Menge an bioaktiven, gesunden Substanzen, darunter Carotin: 0,8 Milligramm pro hundert Gramm.

0,5 Milligramm Carotin stecken in hundert Gramm Tomaten - und dazu viele weitere sekundäre Pflanzenstoffe.

Die Stangen enthalten 0,5 Milligramm Beta-Carotin pro hundert Gramm Frischware.

Mit 0,4 Milligramm pro Portion zählen Pfirsiche ebenfalls zu den guten Carotin-Lieferanten.

Ebenso viel enthalten Kiwis - 0,4 Milligramm Carotin pro hundert Gramm.

Auch die schwarzen Holunderbeeren liefern diese Menge an Carotin - 0,4 Milligramm von dem gesunden Stoff sind in hundert Gramm Frischware.