Lebensmittel, die nicht blähen: Das wirkt Blähbauch entgegen
Bei häufigen Problemen mit Blähungen oder Blähbauch kann es hilfreich sein, sich öfter an Lebensmittel zu halten, die nicht blähen. Einige Lebensmittel wirken kaum auf die Gasentwicklung im Magen-Darm-Trakt. Welche Lebensmittel verursachen keine Blähungen und sind bei Neigung zum Blähbauch empfehlenswert?
Nicht blähend: Mageres Fleisch
Nicht blähend: Mageres Fleisch
Mageres Geflügel ohne Haut, moderater Puringehalt, Purine: 120
Bläht nicht: Magerer Schinken und Wurst
Bläht nicht: Magerer Schinken und Wurst
Dasselbe gilt für Wurstwaren und Schinken: Magere Sorten wie gekochter Schinken ohne Fettrand, Corned Beef, Bierschinken und Geflügelwurst blähen nicht – fettige und geräucherte Sorten hingegen schon.
Reis verursacht keine Blähungen
Reis verursacht keine Blähungen
Reis ist ein bekömmliches Nahrungsmittel, das nicht bläht und den Darm schont.
Weiche Eier blähen nicht
Weiche Eier blähen nicht
Wer sich bereits morgens wenig Purine zu sich nehmen möchte, kann ein Ei zum Frühstück essen: 5 mg Purine pro 100 g.
Blähen nicht: Nudeln
Blähen nicht: Nudeln
Nudeln gehören ebenfalls zu den nicht blähenden Lebensmitteln. Allerdings gilt dies nicht für Vollkornnudeln, da Vollkornprodukte durch Ballaststoffe zwar gesünder, aber schwerer verdaulich sind.
Kartoffeln blähen nicht
Kartoffeln blähen nicht
Übelkeit, Erbrechen und Durchfall sind typische Symptome einer Magen-Darm-Grippe. Lust auf Essen bleibt dann erst einmal aus. Achten Sie aber unbedingt auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, um Mineralstoffverlusten vorzubeugen. Kommt der Appetit wieder, empfiehlt sich eine leichte Vollkost: erst Zwieback, Brühe, Reis, Banane und Tee und später dann Gemüsepürees, -suppen und Haferbrei. Schonend zubereitet, belasten diese Gerichte die gereizten Schleimhäute nicht noch zusätzlich.
Frische Kräuter verursachen keine Blähungen
Frische Kräuter verursachen keine Blähungen
Frische und getrocknete Kräuter, milder Essig wie Balsamico, Zitronensaft und etwas Salz blähen nicht und können deshalb beim Kochen besser verwendet werden als Gewürzmischungen, Knoblauch- und Zwiebelpulver, die Blähungen verursachen.
Bläht nicht: Mais
Bläht nicht: Mais
Mais ist ebenfalls ein schonendes Lebensmittel, das bei den meisten Menschen nicht blähend wirkt.
Kopfsalat
Kopfsalat
In Blattsalaten stecken ebenfalls wenige Purine, nur 15 mg/100 g.
Keine Blähungen durch Hüttenkäse
Keine Blähungen durch Hüttenkäse
Leichte Milchprodukte, wie Hüttenkäse oder Magerquark, sind ebenfalls nicht blähend und leicht zu verdauen.
Tomaten blähen nicht
Tomaten blähen nicht
Auch unter den Gemüsesorten gibt es einige, die nicht blähend wirken. Tomaten gehören dazu.
Lebensmittel, das nicht bläht: Fenchel
Lebensmittel, das nicht bläht: Fenchel
Fenchel ist gut verträglich und bläht nicht, sondern wirkt Blähungen sogar entgegen.
Zucchini führt nicht zu Blähungen
Zucchini führt nicht zu Blähungen
Zucchini sind ebenfalls ein nicht blähendes Gemüse, das bekömmlich und leicht verträglich ist.
Auberginen
Auberginen
Auch Auberginen verursachen keine Blähungen.
Nicht blähend: Spargel
Nicht blähend: Spargel
Die weiße Sorte enthält etwa 2.000 µmol Antioxidantien pro 100 g, die grüne Sorte etwas mehr. Das Sommergemüse enthält das Antioxidans Glutathion, welches oxidativen Stress reduzieren soll.
Brokkoli und Blumenkohl
Brokkoli und Blumenkohl
Vor allem Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sollten Gemüsesorten in ihren Speiseplan integrieren, die viel Selen enthalten. liefert etwa 0,9 Mikrogramm Selen pro 100 Gramm, Brokkoli 0,7 Mikrogramm.
Obst, das nicht bläht: Kirschen
Obst, das nicht bläht: Kirschen
Kirschen sind gesund und lecker und haben außerdem den Vorteil, dass sie nicht blähend wirken.
Trauben
Trauben
Auch Trauben können ohne anschließende Blähungen verzehrt werden, denn sie wirken nicht gasbildend im Darm.
Wassermelone
Wassermelone
Auch die Wassermelone gehört zu dem Obst, das als nicht blähend gilt und deshalb auch bei Neigung zu Blähbauch verzehrt werden kann.
Honig bläht nicht
Honig bläht nicht
Honig ist ein weiteres nicht blähendes Lebensmittel, das schonend ist und in magerem Joghurt oder Kräutertee genossen werden kann, ohne Blähungen zu befürchten.
Bei häufigen Problemen mit Blähungen oder Blähbauch kann es hilfreich sein, sich öfter an Lebensmittel zu halten, die nicht blähen. Einige Lebensmittel wirken kaum auf die Gasentwicklung im Magen-Darm-Trakt. Welche Lebensmittel verursachen keine Blähungen und sind bei Neigung zum Blähbauch empfehlenswert?
Quellen
- Online-Informationen des Deutschen Ärzteblatts: Meteorismus – Ursachen und gezielte Therapieansätze: magendarm-zentrum.de/images/dokumente/publikationen/reizmagendarmsyndrom/meteorismus.pdf (Abruf: 08/2021)
- Online-Informationen der Praxis für Innere Medizin - Gastroenterologie: Hinweise zur Ernährung bei Fruktosemalabsorption: www.gastroenterologie-ffm.de/patienteninformationen/fruktoseunvertraeglichkeit.pdf (Abruf: 08/2021)
- Online-Informationen des Bundeszentrums für Ernährung: Ballaststoffe: https://www.bzfe.de/essen-und-gesundheit/naehrstoffe/ballaststoffe (Abruf: 02/2026)
