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Obst mit wenig Fruchtzucker

Obst mit wenig Fruchtzucker

Von: Dagmar Schüller (Medizinredakteurin und Dipl.-Trophologin)

Letzte Aktualisierung: 21.06.2023

Menschen mit Fructoseintoleranz müssen den Gehalt an Fruchtzucker in Lebensmitteln im Blick behalten – wie viel Fructose vertragen wird, ist individuell sehr verschieden und muss getestet werden. Doch nicht nur für diese Personen ist die verzehrte Menge an Fruchtzucker wichtig: Laut Studien wirkt sich eine erhöhte Aufnahme ungünstig auf den Stoffwechsel aus und fördert zum Beispiel die Entwicklung von Übergewicht, Diabetes mellitus Typ 2, Fettleber und dem metabolischen Syndrom.

Fructose steckt natürlicherweise in Früchten, doch diese 10 Sorten zählen zum Obst mit wenig Fruchtzucker.

Aprikosen: Obst mit wenig Fruchtzucker

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Aprikosen: Obst mit wenig Fruchtzucker

Gut geeignet für alle, die auf den Verzehr von Fructose achten, sind dagegen Aprikosen. Gerade einmal 0,8 g Fruchtzucker pro 100 g enthalten die gelb-roten Früchte. Man kann sie pur, in Joghurt oder im Müsli verzehren.

Papaya ist Obst mit sehr wenig Fruchtzucker

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Papaya ist Obst mit sehr wenig Fruchtzucker

Noch weniger Fructose ist in Papayas enthalten. Nur 0,3 g stecken in 100 g der exotischen Frucht. Verglichen mit anderen Obstsorten ist der Gehalt an Fruchtzucker sehr gering.

Himbeeren sind Obst mit wenig Fruchtzucker

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Himbeeren sind Obst mit wenig Fruchtzucker

Mit rund 2 Gramm (g) Fructose pro 100 g Früchte, zählen Himbeeren zum fructosearmen Obst. Dafür stecken in den roten Beeren viel Vitamin A und C sowie Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium. Auch Brombeeren zählen zu den fructosearmen Obstsorten.

Obst mit wenig Fructose: Erdbeeren

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Obst mit wenig Fructose: Erdbeeren

Es gibt eine Erdbeerallergie, bei welcher der Körper ein bestimmtes Protein in der Frucht nicht verträgt. Besonders betroffen sind Personen mit einer Birkenpollen-Allergie, denn Proteine in der Erdbeere sind denen der Birke ähnlich. Weit häufiger kommt es jedoch durch den Verzehr von Erdbeeren zu einer unspezifischen Freisetzung von Histamin im Körper. Die Folge können Hautreaktionen wie Nesselsucht sein.

In Heidelbeeren steckt wenig Fruchtzucker

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In Heidelbeeren steckt wenig Fruchtzucker

Neben Erdbeeren sind auch Heidelbeeren sehr beliebt. Die gute Nachricht für Menschen, die auf den Gehalt an Fructose in Lebensmitteln achten müssen: Heidelbeeren zählen mit 3,8 g pro 100 g ebenfalls zum Obst mit wenig Fructose. Verglichen mit anderen Beeren enthalten sie jedoch mehr Fruchtzucker.

Ananas: Wie hoch ist Gehalt an Fructose?

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Ananas: Wie hoch ist Gehalt an Fructose?

Mit 2,5 g pro 100 g Ananas ist der Anteil an Fruchtzucker eher niedrig. In dem tropischen Obst stecken außerdem die Vitamine C und E sowie Kalium, Magnesium und Kalzium.

Wassermelone hat wenig Fruchtzucker

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Wassermelone hat wenig Fruchtzucker

Trotz süßem Geschmack sind in 100 g des sommerlichen Obstes nur 2,8 g Fructose enthalten. Da der Wassergehalt bei über 90 Prozent liegt, eignet sich die Melone gut als Durstlöscher an heißen Tagen. Lesetipp: Diese Lebensmittel sorgen für Abkühlung

Zitrusfrüchte enthalten wenig Fruchtzucker

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Zitrusfrüchte enthalten wenig Fruchtzucker

In den Wintermonaten haben Zitrusfrüchte Hochsaison. Sie zählen ebenfalls zum Obst mit wenig Fructose, zum Beispiel enthalten Orangen 2,9 g und Clementinen nur 1,7 g pro 100 g.

Zwetschgen sind Obst mit wenig Fruchtzucker

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Zwetschgen sind Obst mit wenig Fruchtzucker

Im Spätsommer und Herbst haben die Früchte Saison und werden häufig zu Kuchen oder Kompott verarbeitet. Der Fruchtzuckergehalt von Zwetschgen und Pflaumen liegt bei 2 g pro 100 g Früchten und damit im unteren Mittelfeld. Lesetipp: Pflaumen und Zwetschgen sind gesund und fördern die Verdauung

Fructose in Kaktusfeigen?

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Fructose in Kaktusfeigen?

Das exotische Obst stammt ursprünglich aus Mexiko. Da die Haut außen mit feinen, stacheligen Härchen besetzt ist, kann man die Frucht mit der Gabel statt dem Finger festhalten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. Verglichen mit anderen Obstsorten haben Kaktusfeigen mit 6-7 g Fructose zwar einen etwas höheren Gehalt, dennoch können sie ab und zu auf dem Speiseplan landen.

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Letzte Aktualisierung: 21.06.2023

Autor*in

Dagmar Schüller (Medizinredakteurin und Dipl.-Trophologin)

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Quellen

Taskinen, M.-R., Packard, CP., Borén, J.: Dietary Fructose and the Metabolic Syndrome, Nutrients 2019:11(9):1987: www.mdpi.com/2072-6643/11/9/1987 (Abruf: 06/2023)
Softic, S., Cohen, D. E., Kahn, R.: Role of Dietary Fructose and Hepatic De Novo Lipogenesis in Fatty Liver Disease, Digestive Diseases and Sciences 2016:61,1282-1293 (Abruf: 06/2023)
Online-Informationen von Deximed: Fruktosemalabsorption: deximed.de/home/klinische-themen/magen-darm-trakt/patienteninformationen/duenndarm/fruktosemalabsorption (Abruf: 06/2023)