Purinarme oder -freie Lebensmittel: Diese Kost hat kaum Purine
Sind die Harnsäurewerte erhöht, zum Beispiel bei Gicht, sollte auf purinarme Kost geachtet werden. Doch in welchen Lebensmitteln und Getränken stecken keine oder nur wenige Purine? Eine Liste gut geeigneter Lebensmittel finden Sie hier!
Purinarmer Frischkäse
Frischkäse gehört zu den Lebensmitteln, die keine Purine enthalten. Gewöhnlich wird der Puringehalt in Harnsäureäquivalenten angegeben: die Menge der aus den Purinen gebildeten Harnsäure in mg pro 100 g Lebensmittel. Im Fall von Frischkäse sind das 0 mg/100 g.
Joghurt und Quark enthalten keine Purine
Auch Joghurt enthält 0 mg Purine pro 100 g Lebensmittel.
Butter liefert keine Purine
Der beliebte Brotaufstrich liefert ebenfalls 0 mg Purine pro 100 g Butter.
Auch ohne Purine: Margarine
Wer lieber Magarine verwendet, muss ebenfalls keine Purine fürchten. Ihr Gehalt liegt bei 0 mg/100 g.
Purinfreies Pflanzenöl
Pflanzenöle wie zum Beispiel Olivenöl liefern 0 mg Purine pro 100 g.
Kaffee ohne Purine
Kaffee enthält keine Purine (0 mg/100 g).
Tee
Purine: 0 mg/100 g
Purinfreie Limonade
Limonade zählt zu den purinfreien Lebensmitteln und liefert 0 mg Purine pro 100 g. Da häufig viel Zucker enthalten ist, sollte Limo jedoch nur in Maßen getrunken werden.
Wein
Im Genussmittel Wein sind keine Purine enthalten (0 mg/100 g). Hin und wieder ein Glas Wein ist im Rahmen einer purinarmen Ernährung also möglich.
Purinarmes Frühstück: Hühnerei
Wer sich bereits morgens wenig Purine zu sich nehmen möchte, kann ein Ei zum Frühstück essen: 5 mg Purine pro 100 g.
Fruchtsaft liefert wenige Purine
In Fruchtsaft wie zum Beispiel Orangensaft, ebenfalls eine beliebte Zutat zum Frühstück, stecken 5 mg Purin pro 100 g.
Purinarme Gurke
Etwas mehr Purine enthält dagegen die Salatgurke, in ihr sind 7 mg Purine pro 100 g Gemüse enthalten.
Birne enthält kaum Purine
Obst mit wenig Purinen sind Birnen. Sie enthalten 10 mg Purine pro 100 g Frucht.
Tomate
In Tomaten stecken ebenfalls nur wenige Purine (10 mg/100 g).
Purinarmer Weich-, Schnitt- und Hartkäse
Wer sich purinarm ernähren möchte, solte statt Wurst besser Käse essen. Im Durchschnitt enthält er 15 mg Purine pro 100 g Lebensmittel.
Kartoffeln sind purinarm
Auch Kartoffeln sind geeignet, um sich purinarm zu ernähren (15 mg/100 g).
Cashewkerne
Als purinarmer Snack eignen sich die leckeren Cashewkerne: 15 mg Purine pro 100 g.
Purinarmer Apfel
Äpfel enthalten nur etwas mehr Purine als Birnen (15 mg Purine statt 10 mg pro 100 g Obst).
Bier enthält kaum Purine
In Bier sind zwar immer noch wenige Purine enthalten, doch mit 15 mg/100 g liefert es mehr als Wein. Auch Bier zählt zu den Genussmitteln und sollte bewusst konsumiert werden.
Zwiebel ist purinarm
Wer mit Zwiebeln kocht, ernährt sich purinarm, denn sie enthalten nur 15 mg Purine pro 100 g.
Purinarme Paprika
Das beliebte Gemüse liefert 15 mg Purine pro 100 g Lebensmittel.
Karotten
Ähnlich purinarm sind Karotten (15 mg/100 g Gemüse).
Kopf-, Endivien- und Eisbergsalat
In Blattsalaten stecken ebenfalls wenige Purine, nur 15 mg/100 g.
Kiwis sind ebenfalls purinarm
Etwas mehr Purine als Äpfel und Birnen leifern Kiwis (20 mg/100 g).
Ananas
Auch die tropische Furcht ist purinarm, sie enthält 20 mg Purine pro 100 g.
Purinarme Zitrusfrüchte
Zitrusfrüchte wie Grapefruit, Orange, Zitronen oder Limetten enthalten nur 20 mg Purine pro 100 g Früchte.
Steinobst ist purinarm
Beerenobst: Nur wenig Purine
Avocado
Purinarme Auberginen
Rote Bete
Purinarmer Chinakohl
Weißbrot und Brötchen
Walnuss: Kaum Purine
Purinarme Weintraube
Zucchini
Purinarmer Spargel
Kohlrabi
Polenta (Maisgrieß)
Purinarme Haselnuss
Rot- und Weißkohl
Purinarmer Wirsing
Feldsalat hat kaum Purine
Rucola
Sind die Harnsäurewerte erhöht, zum Beispiel bei Gicht, sollte auf purinarme Kost geachtet werden. Doch in welchen Lebensmitteln und Getränken stecken keine oder nur wenige Purine? Eine Liste gut geeigneter Lebensmittel finden Sie hier!
- Reuss-Borst, M.: Gicht – auch eine Frage des Lebensstiles. In: Aktuelle Rheumatologie. Georg Thieme Verlag KG, Stuttgart, 2020: www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/a-1243-1145 (Abruf 12/2020)
- Nickolai, B. et al.: Ernährungstherapie bei Gicht. In: Therapeutische Umschau, 73, pp. 153-158, Hogrefe. 2016: doi.org/10.1024/0040-5930/a000772 (Abruf 12/2020)
