Verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin: Was Sie meiden sollten
Es gibt einige verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin. Dazu zählen vor allem tierische Produkte, da sie besonders viel des "schlechten" LDL-Cholesterins enthalten. Dabei handelt es sich um eine Fett-Eiweiß-Verbindung, die das Risiko für Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkte und Schlaganfälle steigern kann. In Zusammenhang mit einem negativen Cholesterinspiegel wird auch von erhöhten Blutfettwerten gesprochen.
Gerade wer unter hohen Cholesterinwerten leidet, sollte auf bestimmte Lebensmittel möglichst verzichten. Welche das genau sind, erfahren Sie in der Bildergalerie.
Cholesterin: Eier verboten?
Cholesterin: Eier verboten?
Wenn es um verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin geht, sind Eier in der Diskussion ganz vorne mit dabei. Sie haben einen schlechten Ruf, denn in einem großen Ei stecken etwa 280 Milligramm (mg) Cholesterin. Fachleute empfehlen, nicht mehr als 300 mg Cholesterin am Tag zu sich zu nehmen. Für gesunde Menschen ist der Konsum von zwei bis drei Eiern wöchentlich nicht weiter bedenklich. Wer allerdings unter erhöhten Blutfettwerten leidet, sollte Eier meiden.
Versteckte Eier in Lebensmitteln meiden
Versteckte Eier in Lebensmitteln meiden
Bei erhöhten Cholesterinwerten reicht es jedoch nicht, nur Eier an sich zu meiden. Es gilt ebenso, möglichst einen Bogen um Produkte zu machen, die Eier als Zutat enthalten. Dazu zählen etwa Eiernudeln, Mayonnaise, bestimmte Brotsorten oder Fertiggerichte. Ein Blick auf die Zutatenliste genügt meist, um diese verbotenen Lebensmittel bei hohem Cholesterin zu erkennen.
Sahne ist ein verbotenes Lebensmittel bei hohem Cholesterin
Sahne ist ein verbotenes Lebensmittel bei hohem Cholesterin
Milchprodukte liefern Proteine, Vitamine und Spurenelemente. Bei hohem Cholesterin sollte man aber besser auf fettreduzierte Produkte zurückgreifen. Sahne, aber auch Crème fraiche und Sahnequark sind wahre Cholesterinbomben und zählen daher zu den verbotenen Lebensmitteln.
Verbotene Lebensmittel: Hoher Cholesterinwert durch Butter
Verbotene Lebensmittel: Hoher Cholesterinwert durch Butter
In tierischer Butter stecken reichlich gesättigte Fettsäuren, von denen einige den Cholesterinspiegel erhöhen können. Gleiches gilt für andere tierische Fette wie Schmalz. Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung eignet sich Margarine aus pflanzlichen Fetten besser für Menschen mit hohen Werten. Dies gilt aber nicht für Kokosfett und Palmfett.
Hohes Cholesterin: Ist Käse verboten?
Hohes Cholesterin: Ist Käse verboten?
Der Cholesteringehalt von Käse ist von Sorte zu Sorte sehr unterschiedlich. Zu den verbotenen Lebensmitteln bei hohem Cholesterin zählen Käsesorten mit einem Fettanteil von über 30 Prozent, unter anderem: Camembert, Butterkäse oder Gorgonzola. Auch Doppelrahmfrischkäse ist reich an Cholesterin und sollte bei hohen Blutfettwerten durch eine fettarme Variante ersetzt werden.
Kein fettes Fleisch und Wurst bei hohem Cholesterin
Kein fettes Fleisch und Wurst bei hohem Cholesterin
Salami, Leber- oder Bratwurst sind verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin. Betroffene Personen sollten alternativ auf mageren Aufschnitt zurückgreifen. Außerdem empfehlen Fachleute, Fettränder und Haut am Fleisch nicht mitzuessen. Innereien sollten ebenso gemieden werden, da sie reich an Cholesterin sind.
Verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin: Fisch
Verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin: Fisch
Auch bestimmte Fischarten und -produkte sind cholesterinreich. Vermeiden sollte man panierten oder frittierten Fisch, Fischsalate mit Mayonnaise beziehungsweise Sahnesoße oder Räucherfisch (Aal). Auch Fischkonserven, etwa Ölsardinen, sollten nicht gegessen werden.
Meeresfrüchte enthalten viel Cholesterin
Meeresfrüchte enthalten viel Cholesterin
Weitere verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin sind Garnelen (Shrimps), Flusskrebse und andere Schalentiere. Sie treiben den LDL-Cholesterinwert in die Höhe und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, etwa Bluthochdruck, erhöhen.
Cholesterin: Fast Food gehört zu den verbotenen Lebensmitteln
Cholesterin: Fast Food gehört zu den verbotenen Lebensmitteln
Fast Food und auch Fertiggerichte enthalten viele schlechte Transfettsäuren und sind verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin. Sie können zudem Übergewicht verursachen und das Risiko für Diabetes mellitus erhöhen.
Süßigkeiten sind verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin
Süßigkeiten sind verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin
Zucker hat einen sehr negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel. Er wird vom Körper unter anderem in Triglyzeride umgewandelt. Die Blutfette begünstigen die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Süßigkeiten zählen daher klar zu den verbotenen Lebensmitteln bei hohem Cholesterin. Auch auf Chips, Gebäck und Nachtisch wie Sahneeis oder Pudding sollte besser verzichtet werden.
Cholesterin: Vorsicht bei diesen Getränken
Cholesterin: Vorsicht bei diesen Getränken
Neben Lebensmitteln gibt es auch verbotene Getränke bei hohem Cholesterin. Meiden sollte man etwa zuckerhaltige Softdrinks, Kakao, gesüßte Kaffeegetränke und Alkohol. Auch kalorienreduzierte Light-Produkte können sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken. Menschen mit schlechten Blutfettwerten sollten auf Wasser und ungesüßten Tee zurückgreifen.
Es gibt einige verbotene Lebensmittel bei hohem Cholesterin. Dazu zählen vor allem tierische Produkte, da sie besonders viel des "schlechten" LDL-Cholesterins enthalten. Dabei handelt es sich um eine Fett-Eiweiß-Verbindung, die das Risiko für Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkte und Schlaganfälle steigern kann. In Zusammenhang mit einem negativen Cholesterinspiegel wird auch von erhöhten Blutfettwerten gesprochen.
Gerade wer unter hohen Cholesterinwerten leidet, sollte auf bestimmte Lebensmittel möglichst verzichten. Welche das genau sind, erfahren Sie in der Bildergalerie.
Quellen
- Online-Informationen der Stiftung Gesundheitswissen: Erhöhe Cholesterinwerte: www.stiftung-gesundheitswissen.de/wissen/erhoehte-cholesterinwerte/hintergrund (Abruf: 03/2023)
- Online-Informationen der Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V.: Cholesterinwerte im Griff: www.dge.de/presse/pm/cholesterinwerte-im-griff/ (Abruf: 03/2023)
- Online-Informationen der Deutschen Herzstiftung e.V.: Cholesterin: alles, was Sie wissen müssen: www.herzstiftung.de/ihre-herzgesundheit/gesund-bleiben/cholesterin (Abruf: 03/2023)
- Online-Informationen von MSD Manual: Hohes Cholesterin: www.msdmanuals.com/de-de/heim/kurzinformationen-hormon-und-stoffwechselerkrankungen/erkrankungen-des-cholesterinstoffwechsels/hohes-cholesterin (Abruf: 03/2023)
- Online-Informationen der Stiftung für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen, rechtsfähige Stiftung des bürgerlichen Rechts: Was ist Cholesterin und wie entsteht Arteriosklerose? www.gesundheitsinformation.de/was-ist-cholesterin-und-wie-entsteht-arteriosklerose.html (Abruf: 03/2023)
