Vorsicht, versteckte Laktose!

Für Betroffene ist es daher wichtig zu wissen, wo überall Laktose versteckt sein kann.

Laktoseintoleranz: Unerwartete Lebensmittel mit Laktose

Laktose in Medikamenten

Die biochemischen Eigenschaften der Laktose begünstigen die Aufnahme von Medikamentenwirkstoffen. So werden Sie als Tablettenüberzug oder gezielt als verdauungsfördernder Wirkstoff in Arzneien und Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Nur wenige Pharmahersteller bieten laktosefreie Produkte an.

Argument der Hersteller ist stets, dass selbst bei ausgeprägter Laktoseintoleranz immer noch von einer Restaktivität des verdauenden Enzyms, der Laktase, ausgegangen werden kann. Die Mengen durch die Einnahme seien so gering, dass sie den Stoffwechsel nicht beeinflussen.

Wer als Patient sicher gehen möchte, sollte auf der Packungsbeilage den entsprechenden Passus zur Laktoseintoleranz suchen und bei den Bestandteilen nicht nur nach Laktose suchen, sondern die andern Namen kennen, unter denen Laktose zugesetzt wird.

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Diese Lebensmittel können Laktose enthalten

Milchzucker wirkt bei Knäckebrot, Keksen, Kuchen und Backmischungen als Aromaträger, in Fertig- und Tiefkühlgerichten als Bindemittel. In Schokolade ist Laktose ein Geschmacksstoff und sogar in Fleisch- und Wurstwaren wird Milchzucker verarbeitet. Die Industrie nutzt Laktose vielseitig, was den Betroffenen mit Laktoseintoleranz das Einkaufen zusätzlich erschwert.

Laktose hat viele Bezeichnungen

Seit dem 25.11.2005 sind die Lebensmittelhersteller nach der EU-Richtlinie 2003/89/EG verpflichtet, Laktose bei den Zutaten auf der Verpackung auszuweisen. Prüfen Sie dort, ob Laktose direkt angegeben oder eine Zutat unserer Liste darin genannt wird, hinter der sich "versteckte Laktose" verbergen könnte:

Wichtigste Regel bei Laktoseintoleranz: Zutatenlisten lesen!