Frühstücksideen bei Hitze: Leckeres Sommer-Frühstück

Overnight Oats können am Abend vorher zubereitet werden. Das ballaststoffreiche Frühstück ist ideal, wenn es morgens schnell gehen soll. Dafür Hafer- oder Dinkelflocken am Abend in eine Schale oder in ein Einmachglas geben. Dazu kommt die doppelte Menge Flüssigkeit. Hierfür eignet sich Hafer-, Dinkel- oder Kuhmilch oder einfach nur Wasser. Die Mischung über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen kann das Ganze mit frischen Früchten, Nüssen oder Kokosflocken gemischt werden. Durch das verschließbare Glas kann der Snack auch mit ins Büro genommen werden.

Wer Lust auf Fisch hat, kann zum Frühstück zu Lachs greifen. Die gesunden Omega-3-Fettsäuren liefern Energie für einen guten Start in den Tag. Dafür Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen, Lachs auf die Scheibe legen und nach Geschmack mit Gurkenscheiben, Avocado und Kresse verzieren.

Erfrischende Früchte wie Ananas oder Mango eignen sich sehr gut, um das Frühstück in flüssiger Form zu sich zu nehmen. Fügen Sie dafür 150 g gewürfelte Ananas oder Mango, 100 ml Kokosmilch und 75 g Joghurt in einen Mixer und pürieren Sie die Zutaten. Nach einer Stunde im Kühlschrank erhalten Sie die perfekte Erfrischung am Morgen.

Reiswaffeln sind nicht nur lecker, sondern sparen auch sehr viele Kalorien ein. Mit zirka 30 Kalorien sind sie ein leichter Snack, um bei Hitze zu frühstücken. Sie können zum Beispiel mit Hummus bestrichen und mit Avocado, Tomate und Gurke belegt werden. Etwas Kresse darüber gestreut, verleiht dem Frühstück ein Extra an Vitamin C.