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Expertenrat
Speichel und Zahngesundheit
Die Verdauung beginnt im Mund
Gesunde Zähne ermöglichen eine gesunde Verdauung. Denn sorgfältiges Kauen von Speisen bereitet die Nahrung für den Transport durch den Körper optimal vor.
Wer gesunde Zähne hat, kann besser kauen und bereitet so die Nahrung für den Transport durch den Körper und Verarbeitung optimal vor. Gesunde Zähne stärken nicht nur das Selbstvertrauen, sie sind vor allem wichtig für die Verdauung und damit für die Gesundheit und das körperliche Wohlbefinden.
Fachleute empfehlen daher: jeden Bissen 30 Mal kauen. Sorgfältiges Kauen erhöht nicht nur den Genuss, sondern die Nahrung wird auch ordentlich zerkleinert durch den Speichel erst richtig gleitfähig gemacht. Bis zu eineinhalb Liter des Speichelsekret werden täglich in den Mundraum abgegeben. "Schon im Mund werden so viele wichtige Nährstoffe für die Aufnahme im Körper vorbereitet", erklärt Prieß.
Darüber hinaus reinigt der Speichel die Zähne, neutralisiert Säuren und hilft, zahnhärtende Mineralstoffe in die Zähne einzubauen. Der Mensch könne dies durch seine Essgewohnheiten sogar positiv beeinflussen, so Prieß. Denn Speisen, die kräftig gekaut werden müssen, regen den Speichelfluss an. Frisches Obst, Salate, Rohkost und grobes Brot gehören zu diesen Lebensmitteln.
