Ess-Erziehung

Kindergerichte - Oft nicht gut für die Kleinen

Eltern stecken in einem Dilemma: Sie suchen einen Kompromiss zwischen dem Wunsch, ihre Kinder gesund zu ernähren, und den Vorlieben der Kleinen nach Süßigkeiten und Fast Food. Da scheinen Kinderlebensmittel, angereichert mit Vitaminen, einer Extraportion Milch und Kalzium die Lösung zu sein. Doch nicht alles, was für Kinder angeboten wird, ist wirklich geeignet.

Wenn man der Werbung glaubt, tun Eltern ihren Kindern mit diesen speziellen Lebensmitteln etwas Gutes. Sie werden als besonders wertvoll dargestellt, scheinen optimal auf die Ernährungsbedürfnisse der Kleinen abgestimmt. Aufgrund ihres hohen Fett- und Zuckergehalts stehen Ärzte und Ernährungswissenschaftler Kinderlebensmitteln eher skeptisch gegenüber. Sie meinen, dass Kinder, die älter sind als ein Jahr, nichts anderes zu essen brauchen als Erwachsene, nur von allem entsprechend weniger.

Joghurt und Quark: Kalorienbombe als Zwischenmahlzeit

Milchprodukte sind für Kinder gut und wichtig, weil sie viel Kalzium enthalten. Speziell für Kinder hergestellte Quarkspeisen und Joghurts enthalten jedoch häufig doppelt so viel Fett und damit Kalorien wie normale Produkte. Viele von ihnen werden statt aus Milch oder Joghurt aus Frischkäse mit 20 Prozent Fett in der Trockenmasse hergestellt. Vom Zuckergehalt her handelt es sich eher um eine Süßigkeit als um eine Zwischenmahlzeit. 17 Gramm Zucker, also sieben Stücke Würfelzucker pro 125-Gramm-Becher, sind nicht selten.

Frühstückssnacks: Zucker steht auf der Zutatenliste ganz oben

Auch bei den bei Kindern so beliebten Frühstückssnacks steht durch den Zusatz von Zucker, Honig, Schokolade, Nougat und anderen Süßungsmitteln der Zucker auf der Zutatenliste immer ganz oben. Da es zugleich meistens keine Vollkornprodukte sind, liegt der Ballaststoff- und Mineralstoffanteil sehr niedrig.

Fertiggerichte: Natürliche Inhaltsstoffe oft verloren

Beliebt für die schnelle Mahlzeit sind auch portionierte Fertiggerichte. Die Lebensmittel in den extra für Kinder hergestellten Menüs, Suppen, Würstchen und Pizzen sind dabei so stark verarbeitet, dass eine Großteil der natürlichen Inhaltsstoffe verloren gegangen ist. Die Gerichte werden durch den Zusatz von Vitaminen, Mineralstoffen, Geruchs- und Geschmacksstoffen in künstlicher Form wieder aufgepeppt.