Obst & Gemüse
Rote Beete ist gut für das Immunsystem. Denn die intensive rote Farbe rührt von dem Farbstoff Betanin her, einem Polyphenol, das das Immunsystem kräftigt.
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Aus Sorge vor einer möglichen Gesundheitsgefährdung durch Pestizide schälen viele Grünkost-Fans Obst und Gemüse und bringen sich damit um wichtige Inhaltsstoffe.
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Der Deutschen liebstes Obst sind Äpfel. Das schmeckt und ist gesund: In Äpfeln stecken viele bioaktive Substanzen.
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Beeren in rot, schwarz und grün: Da freuen sich nicht nur die Augen, sondern der ganze Körper. Die kleinen Energiebomben stecken voller Vitamine.
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Bei Sehschwächen, die auf einen Vitamin A-Mangel zurückgehen, helfen die roten Rübchen. Betakarotin und Vitamin A sind jedoch nicht nur gut für die Augen!
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Die Schoten regen Auge und Appetit zugleich an. Wie gut, dass sie auch noch so gesund sind: Paprika enthalten viele wichtige Nährstoffe.
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Der Rachen brennt und Schweiß bricht aus. Doch Chili ist deswegen keineswegs ungesund. Die scharfen Schoten enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
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Das klassische Kohlgemüse schmeckt nicht nur lecker, es enthält auch viele gesunde Inhaltsstoffe: Ein Muss für die Küche in der Winterzeit.
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Sauer macht lustig! Ist das alles? Mit ihrem hohem Vitamin-C-Gehalt und ihren ätherischen Ölen ist die Zitrone ein hervorragendes Heilmittel.
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Ob als Reibekuchen, Salzkartoffel oder Kartoffelpüree - die braune Erdknolle schmeckt und enthält wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.
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