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Echte Hauptmahlzeiten
Milch-Mix-Getränke
Wem Milch pur nicht schmeckt, der kann sich mit Schoko- oder Erdbeermilch überlisten. Doch Vorsicht: Aufgrund des hohen Zuckergehalts dieser Milch-Mix-Getränke wird die Milch zur Kalorienbombe. Deshalb sind sie nicht zum Durstlöschen, sondern eher als schnelle Zwischenmahlzeit geeignet. Die gesündere Alternative ist allerdings: frische Milch mit frischen Früchten.
Milch enthält eine Vielzahl von lebensnotwendigen Nährstoffen. Hauptsächlich Eiweiß und Kalzium machen die Milch für Kinder und Erwachsene ernährungsphysiologisch wertvoll. Das Milchfett ist leicht verdaulich und liefert die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K. Aufgrund ihres Nährstoff- und Energiegehalts ist Milch ein gesundes Nahrungsmittel. Als Durstlöscher allerdings ist Milch ungeeignet, sie taugt eher als kleine Mahlzeit zwischendurch. Das gilt besonders für Milch-Mix-Getränke wie Schoko-, Erdbeer- oder Bananenmilch.
Die Hauptzutat ist Zucker
Trinkfertige Milch-Mix-Getränke oder Instantprodukte zum Anrühren enthalten vor allem Zucker und andere Zuckerarten wie Traubenzucker und Maltodextrin. In einer Tasse sind je nach Produkt immerhin 4-6 Stücke Würfelzucker. Auch der Zusatz von Traubenzucker macht diese Milchvarianten nicht gesünder.
Zugesetzte Vitamine sind überflüssig
Um Käufer zu gewinnen, versetzen Hersteller ihre Erdbeer-, Bananen- oder Schokomilch mit Vitaminen und Mineralstoffen. Doch das ist völlig überflüssig. "Wer sich abwechslungsreich und vollwertig ernährt, kann beruhigt auf mit Nährstoffen angereicherte Lebensmittel verzichten", betont die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Geschmackvoll und gesund: Milch-Mix-Getränke selber machen
Wer auf Kakao nicht verzichten möchte, sollte lieber selbst ein Kakaogetränk aus Milch und zuckerfreiem Kakaopulver zubereiten. Mit einem halben Kaffeelöffel Honig oder Zucker gesüßt, hat dieser Schoko-Trunk nicht nur weniger Kalorien, sondern auch einen intensiveren Schokoladengeschmack.
Eine echte Alternative zu fertiger Bananen- oder Fruchtmilch aus dem Supermarktregal ist folgendes Rezept (Zutaten für eine Portion):
- 1 Banane
- 3/8 Liter Milch
- 1/8 Liter Buttermilch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- etwas Honig
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer verrühren. Wer keine Zeit hat, selbst zu mixen, sollte bei Instant-Kakao- oder Erdbeerpulver bei der empfohlenen Dosis zurückhaltend sein: Die Hälfte reicht auch! (mk)
