Man sie es nicht auf den ersten Blick, doch Knäckebrot ist eigentlich Vollkornbrot. In ihm steckt geballte Energie und zahlreiche wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
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Reiswein, Reiswaffeln, Reisnudeln - Reis ist nicht nur in Form von Körnern in Küchen zu finden. Der Supermarkt bietet Reisprodukte in vielen Variationen.
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Will Keith Kellogg hat die Cornflakes um 1900 durch einen Zufall erfunden. Und so wie er sie verarbeitet hat, sind sie heute noch am bekömmlichsten.
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Zum Backen benutzt es jeder. Doch was enthält das weiße Pulver? Wer weiß, was Ausmahlungsgrad und Mehltype aussagen, kann sich das passende Mehl aussuchen.
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Die Chinesen kennen die Gesund-Wirkung von Reis schon lange. Das Wunderkorn hilft bei Durchfall, bessert die Schuppenflechte. Acht Gründe für Reis-Genuss.
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