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Fast Food & Snacks
Gesund knabbern und dippen - so geht es!
Mit Snacks ist es immer so eine Sache: Für Figurbewusste sind sie häufig tabu. Zu viel Fett, zu viele Kalorien. Doch irgendwie gehört das Knabbern zu dem gemütlichen Fernsehabend oder der fröhlichen Spielerunde dazu. Wer schlank bleiben will, wählt statt Nachos, Nüssen, Chips & Co. lieber gesunde Knabber-Alternativen.
Zum gesunden Knabbern ist frisches Gemüse ideal geeignet. Dabei kostet die Vorbereitung wenig Zeit. Schälen und waschen Sie das Gemüse, schneiden Sie es in Streifen, Stifte oder Spalten und richten Sie es auf einem großen Teller oder einer Platte fantasievoll an. Auch in einer Plastikdose verpackt ist es für unterwegs ein willkommener Knabberspaß.
Gemüse als Fingerfood
Für das gesunde Snacken eignen sich vor allem feste Gemüsesorten:
- Möhrenstifte
- Staudensellerie
- Radieschen
- Paprikastreifen
- Zucchinistreifen
- Chicoreeblätter
- Gurkenstreifen
- Kohlrabistifte
Das gewisse Etwas: der Dip
Ein pikanter Dip ist das i-Tüpfelchen für den vollendeten, herzhaften Knabbergenuss. Für einen kalorienarmen Dip brauchen Sie als Grundzutat Quark, der mit Joghurt, Kefir, Dick- oder Buttermilch sowie Mineralwasser, Kräutern und Gewürzen glatt gerührt wird. Verwenden Sie halbfette Milchprodukte, mit 1,5 Prozent Fett und Quark mit maximal 20 Prozent Fett. Durch die Zugabe von Mineralwasser wird Ihr Dip schön cremig.
Anschließend geben Sie dem Basis-Dipp eine individuelle Geschmacksrichtung. Die folgenden Zutaten eignen sich hierfür:
- Kräuterjodsalz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver
- Tomatenmark
- Senf
- Balsamicoessig
- Prise Zucker oder Süßstoff
- Ajvar (Paprika-Auberginenpaste aus dem Glas)
- Kräuter
- Knoblauch
