Eine gute Nachricht für alle Freunde der Vollwertkost: Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide enthalten weniger Rückstände von Pestiziden als noch im Vorjahr. mehr
Ist süß der Geschmack des Lebens? Warum ernähren wir uns so, wie wir uns ernähren? Welche Motive unser Essverhalten bestimmen, darüber gab der Leiter des Instituts für Ernährungspsychologie an der Universität Göttingen PD Dr. med. Thomas Ellrott am Rand einer gemeinsamen Tagung der Deutschen Diabetes-Gesellschaft und der Deutschen Adipositas-Gesellschaft Auskunft. mehr
Zu Weihnachten haben sie wieder Hochkonjunktur: Dreieinhalb Kilo Nüsse essen wir Deutschen im Jahr. Nicht nur, weil sie lecker, sondern auch als eine der wenigen Knabbereien sehr gesund sind! mehr
Die Vorliebe für süß ist dem Menschen angeboren – das ist biologisch betrachtet sinnvoll, da es kaum süße Nahrungsmittel gibt, die giftig sind. Auch dem süßen Geschmack des Fruchtwassers wird eine prägende Wirkung zugesprochen, und Muttermilch schmeckt aufgrund des enthaltenen Milchzuckers ebenso leicht süß. mehr
Knackig, lecker und gesund: Die Walnuss ist die einzige Nuss, die eine bemerkenswerte Menge an Omega 3-Fettsäuren enthält, die nachweislich das Herz schützen und den Cholesterinspiegel sinken lassen. mehr
Aus Sorge vor einer möglichen Gesundheitsgefährdung durch Pestizide schälen viele Grünkost-Fans Obst und Gemüse und bringen sich damit um wichtige Inhaltsstoffe. mehr
Liebhaber fleischiger Kost, die täglich mehr als 250 Gramm rotes Fleisch essen, setzten sich einem erhöhten Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und Krebs aus. mehr
Salz ist in aller Munde und hat doch den denkbar schlechtesten Ruf. Dabei sorgt es nicht nur für mehr Würze, sondern erfüllt obendrein zahlreiche Funktionen im Körper. mehr
Eine Frau, die eine gute Ausbildung genossen hat, verlängert einer schwedischen Studie zufolge nicht nur das eigene, sondern auch das Leben ihres Partners. mehr
Das tropische Gewürz macht Fleisch bekömmlicher und mehr: Sein wichtigster Bestandteil - das Capsaicin - regt die Verdauung an und hellt trübe Laune auf. mehr
Süße Snacks gehören für viele zur täglichen Ernährung: der Schokoriegel nach dem Essen, Kuchen zum Kaffee. Folge: Jede zweite Naschkatze hat Figurprobleme. mehr
Welche medizinischen Dienste sind für Sie im Internet besonders wichtig? Welches Vertrauen haben Sie in die Onlineangebote? Welche Services möchten Sie noch stärker nutzen? Diese und weitere Fragen soll jetzt eine wissenschaftliche Studie klären.
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