Sojaprodukte enthalten eine Reihe für den Körper bedeutsamer Nährstoffe und zählen zu den wertvollen Lebensmitteln. Verschiedentlich sind sie in die öffentliche Kritik geraten. Zu Unrecht, so die Meinung von Experten.
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Seit in stark erhitzten, stärkereichen Lebensmitteln hohe Mengen von Acrylamid gefunden wurden, sind viele unsicher: Bei Tieren löst der Stoff Krebs aus.
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Moderne Gefrier-Verfahren erhalten einen Großteil der Vitamine. Wenn man einige Tipps beachtet, ist tiefgekühltes Gemüse weitaus besser als sein Ruf.
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Eine amerikanische Studie ergab: Mädchen, die Cola trinken, haben öfter Knochenbrüche. Was sagen deutsche Behörden? Sollen wir den Kindern Cola verbieten?
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Fast 80 Prozent der Haushalte haben eine Mikrowelle. Chemisch verändern sich die Speisen nicht. Doch Vorsicht: Zu gering erhitztes Essen birgt Risiken.
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Manche Gütesiegel finden sich auf fast jedem Produkt. Doch was garantieren Versprechen wie "DLG-prämiert"? Über Inhaltsstoffe sagen sie nämlich wenig.
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Auch deutsche Kühe sind von BSE betroffen und die Seuche breitet sich weiter aus. Was wird getan, um die Verbraucher vor einer BSE-Übertragung zu schützen?
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Medikamente, Kosmetika und Sportlerpräparate - viele Stoffe enthalten Rindermaterialien. Wir sagen Ihnen hier, wo BSE-Erreger versteckt sein könnten
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Der Nitrofen-Skandal ebbt ab. Doch Verbraucher bangen nach wie vor um ihre Gesundheit. Ihr Vertrauen zu Öko-Lebensmittel ist getrübt - berechtigterweise?
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