Nährstoffe

Von Arsen bis Zink: Das braucht der Körper

Immer gut drauf, immer optimistisch und selbst der größte Stress wirft einen nicht aus der Bahn. Kein Wunschtraum, sondern durchaus möglich. Wenn man dem Körper das gibt, was er wirklich braucht, bleibt man ein Leben lang merklich besser in Form. Hier finden Sie, auf welche Substanzen unser Organismus nicht verzichten kann, und in welchen Nahrungsmitteln sich die Fitmacher verstecken.

Chrom, Selen, Kupfer und Arsen: Jeder weiß, dass es sich dabei um hochgiftige Substanzen handelt, doch in winzigen Mengen sind sie für den Körper absolut lebensnotwendig. Sie übernehmen zahlreiche Funktionen in unserem Organismus. Wenn sie fehlen, gerät der Stoffwechsel in Schieflage. Die Folge: Man ist ständig müde und lustlos. Erschreckend, was neue Studien gezeigt haben: Rund 80% der Deutschen leiden unter Chrom-, Selen- und Zinkmangel. Wer täglich Milchprodukte zu sich nimmt und öfter Fisch und Schalentiere auf dem Speiseplan hat, kann den Mangel schnell ausgleichen.

Richtig atmen: Die meisten haben es völlig verlernt. Sie atmen viel zu flach und hastig. Falsches Atmen kann sogar einen Herzinfarkt auslösen. Tipp: Öfter mal aufrecht hinsetzen und dann ein paar Mal tief durchatmen. Das vergrößert das Kapillarnetz im Körper. Diese winzigen Blutgefäße versorgen den Körper mit Sauerstoff, regen Stoffwechsel und Kreislauf an und stärken das Immunsystem.

Bioaktive Peptide: Die winzigen Eiweißbausteine können Krankheitserreger abtöten, zu hohen Blutdruck senken und das Immunsystem stärken. Die kleinen Kraftwerke finden sich in nicht wärmebehandelten Milchprodukten wie Kefir und Quark.

Omega-3-Fettsäuren: Eine Studie mit mehr als 11.000 Patienten hat es jetzt eindrucksvoll bewiesen. Wer täglich ein Gramm der Fettsäuren zu sich nimmt, senkt sein Herzinfarkt-Risiko um 20%. Das Wundermittel steckt vor allem in Kaltwasserfischen wie Makrele und Lachs.

Vitamin E: Wie wichtig dieses Vitamin ist, wissen die meisten. Doch jetzt haben New Yorker Vitaminexperten herausgefunden, dass nur das natürliche Vitamin E wirklich hilft. Es bleibt 24 Stunden im Körper aktiv. Synthetisches Vitamin E dagegen verpufft schnell. Zu den natürlichen Lieferanten gehören Weizenkeimöl, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne.

Serotonin: Der auch "Glückshormon" genannte Botenstoff sorgt für ein entspanntes und zufriedenes Gefühl. Wer sein Gehirn bei der Produktion unterstützen möchte, sollte öfter ein kohlenhydratreiches Mahl zu sich nehmen. Am besten geeignet sind Reis, Kartoffeln und Vollkorngetreide.

Endorphine: Der körpereigene Stoff wirkt wie eine Droge. Er macht euphorisch, gut gelaunt und hilft dem Körper bei starken Schmerzen. Endorphine sprudeln am besten, wenn man regelmäßig länger als eine halbe Stunde joggen geht.

Zink: Deutschland ist Zinkmangelland. Dabei sorgt das Mineral für ein starkes Immunssystem, schöne Haut und ein erfülltes Sexualleben. Außerdem schützt es vor Krankheiten und hilft bei der Wundheilung. Beste Zinklieferanten sind Vollkornbrot mit Käse und Müsli mit Milch.

Wasser: Ärzte warnen: Unsere Nieren verdursten. Sie erfüllen eine lebenswichtige Funktion und sind sozusagen die Kläranlagen unseres Körpers. Die Nieren entgiften den Organismus, regulieren den Salz- und Wasserhaushalt, beeinflussen den Knochenstoffwechsel und sorgen dafür, dass unser Blut weder sauer noch alkalisch wird. Damit die Nieren ihre Funktion aufrechterhalten können, brauchen sie Flüssigkeit. Faustregel: Egal ob Kind oder Erwachsener - mindestens zwei Liter am Tag! Am besten Mineralwasser und Obstsäfte.

Eiweiß: Wer immer schlecht drauf und mies gelaunt ist, dem fehlt wahrscheinlich Eiweiß. Studien haben ergeben: Die meisten Menschen haben einen zu tiefen Bluteiweißspiegel. Folge: instabile Knochen, schwache Muskeln, wenig sauerstoffreiches Blut. Ein optimaler Eiweißlieferant ist die Linse. In ihr stecken 23% Eiweiß und weniger als 1% Fett.