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Ernährungstipps
Wer morgens hungert, wird dick
Manche lieben es englisch mit Würstchen und Speck, andere ziehen das süße Frühstück mit Marmelade und Honig vor. Doch viel zu viele Menschen essen morgens gar nichts. Dabei ist ein leichtes Frühstück die gesündeste Art, den Tag zu beginnen.
Früh morgens essen "wie ein König" - das sagt sich so leicht. Viele Menschen bekommen morgens außer einer Tasse Kaffee oder Tee nichts herunter. Andere verkneifen sich das Frühstück mit Rücksicht auf die Figur: Nur nicht gleich den Tag mit Essen beginnen. Doch beides ist falsch. Ein kleines fettarmes Frühstück ist genau das Richtige, um den Stoffwechsel in Gang zu bringen: Ein Vollkornbrötchen mit fettarmem Käse oder ein Müsli mit Magermilch sind echte Muntermacher. Der Stoffwechsel kommt dadurch in Schwung und damit auch der Fettstoffwechsel.
Kinder verbrauchen nachts alle Energiereserven
Besonders für Kinder ist es wichtig, das Haus nicht ohne Frühstück zu verlassen. Bei ihnen hat der Körper über Nacht die Energievorräte, die in der Leber in Form von Speicherzucker (Glykogen) aufbewahrt werden, gänzlich aufgebraucht. Werden diese Vorräte nicht wieder aufgefüllt, kommt der Stoffwechsel aus dem Tritt: Eiweißreserven in den Muskeln werden angegriffen und der Körper schaltet auf Energiesparmodus. Das hat zur Folge, dass alles, was das Kind später am Tag isst, besonders gut eingelagert wird. Zusammen mit Bewegungsmangel kommt es schnell zur Fettansammlung: Übergewicht droht.
Der Heißhunger kommt am Vormittag
Erwachsene sollten ihren Kindern ein gutes Beispiel sein. Sie haben morgens zwar noch etwas Speicherzucker übrig, um die ersten Stunden des Tages zu überstehen. Doch spätestens am Vormittag kommt die große Hungerattacke. Und wer dieses Gefühl kennt, weiß, wie schwer es ist, sich dann zu bremsen. Das Frühstück der Könige muss es also nicht sein. Aber eine Kleinigkeit als Starthilfe für den Stoffwechsel ist morgens wichtig!
