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Vitamine
Vitamine - die Fitmacher
Vitamine kann man weder schmecken noch sehen, aber was wären wir ohne sie!? Vitamine sind die "Helfer des Stoffwechsels". Sie sorgen dafür, dass wir gesund und fit bleiben!
Der menschliche Körper ist selbst nicht in der Lage, Vitamine herzustellen, deshalb müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Fehlen sie uns, werden wir krank. Vitamine kommen in Lebensmitteln häufig auch als so genannte "Provitamine" vor. Das sind Vorstufen der Vitamine, die erst vom Organismus zu Vitaminen umgewandelt werden.
Die fettlöslichen Vitamine
Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich; das heißt, der Körper kann sie speichern. Sie können erheblich besser aufgenommen werden, wenn sie zusammen mit Lebensmitteln, die Fett enthalten, eingenommen werden, zum Beispiel Salat mit Öldressing.
Die wasserlöslichen Vitamine
Alle anderen Vitamine sind wasserlöslich. Wir scheiden sie über die Nieren aus, deshalb bleiben sie nie besonders lange im Organismus. Diese Vitamine "lieben" das Wasser - sie flüchten mit Vorliebe aus dem Gemüse ins Kochwasser. Das ist der Grund, weshalb frische Nahrungsmittel immer nur kurz gegart werden sollten.
Für Sportskanonen
Welche Vitamine sorgen für Power? Sportler verbrauchen vermehrt die Schutzvitamine E und Betakarotin (Provitamin A). Sie schützen vor Umweltgiften und freien Radikalen. Vitamin A ist außerdem wichtig für die Augen, es ermöglicht uns das Farbensehen und die Unterscheidung zwischen hell und dunkel. Vitamin K unterstützt die Blutgerinnung und sorgt dafür, dass wir bei einer Verletzung weniger bluten.
Der Stoff, aus dem die Nerven sind!
Die Vitamine B1 und B6 sind wichtige Nervennahrung. B1 fördert Stoffwechselprozesse und ist deshalb wichtig für Nerven und Muskeln. B6 beeinflusst unsere Stimmungen, hilft gegen Depressionen. Effektvoll ist B6 auch bei Reisekrankheit, denn es unterstützt die Gleichgewichtsnerven. Niacin ist behilflich beim Stoffwechsel von Gehirn und Nerven. Das einzige Vitamin, das im Kaffee enthalten ist!
Schönheit kommt von innen
Für unsere Schönheit sind B2, B12, Biotin, Folsäure und Pantothensäure unentbehrlich. B2 und Biotin sind wichtig für Haut, Haare und Nägel. B12 und Folsäure halten uns jung, denn sie unterstützen die Zellteilung und Bluterneuerung. Pantothensäure fördert das Wachstum der Haare.
Vitamine halten uns gesund
Vitamin C hält das Immunsystem stabil und schützt die Zellen. Es verbessert die Empfänglicheit unseres Organismus für Eisen und ist ein wichtiger Schutzfaktor im Kampf gegen Immunschwäche, krebserregende Stoffe und Stress sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Auch das Bindegewebe Vitamin C zum Aufbau und zur Stärkung. Es ist das wichtigste Vitamin für den Körper! B6 stärkt die Muskeln und B12 sorgt für den wichtigen Sauerstofftransport.
Mögliche Ursachen für Vitaminmangel
- Einseitige Ernährung
- Krankheiten, die die Aufnahme von (fettlöslichen) Vitaminen erschweren
- Schwangerschaft, Alter
- höherer Vitaminumsatz bei Fieber, seelischem Stress, Leistungssport
- diverse Arzneimittel bei längerfristiger Einnahme (Antibiotika, Abführmittel, Pille und so weiter)
- Alkohol, Nikotin
Vitaminpillen
Vitaminpillen - ja oder nein? Die zusätzliche Einnahme von Vitaminpillen kann unter anderem bei einer Diät, vegetarischer Ernährung oder in der Schwangerschaft und Stillzeit vernünftig sein. Was dem einen nützt, kann dem anderen aber schaden. Die Einnahme von Vitaminpillen kann gefählich sein, denn Überdosierung führt unter Umständen zu leichten Vergiftungen. Das "maßgeschneiderte" Präparat jedenfalls gibt es nicht, denn die Bedürfnisse sind sehr individuell. Vitaminpillen verführen dazu, das schlechte Gewissen von Menschen mit ungesunder Lebensweise zu beruhigen. Das ist falsch: Die Pille alleine verhilft noch lange nicht zu einem gesunden Leben!
