Schlemmen und dabei Abnehmen, das versprechen Glyx-Diäten, bei denen kohlenhydrathaltige Lebensmittel nach ihrem glykämischen Index (GI) ausgewählt werden. Was hat es damit auf sich und eignen sich diese Diäten besonders für Diabetiker? Hierzu befragten wir die Oecotrophologin Dr. Astrid Tombek, Leiterin der Diabetes- und Ernährungsberatung an der Diabetes Klinik Bad Mergentheim.
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