Spezialprodukte
Spezialprodukte - Probiotics und andere Produkte mit Zusätzen
Lebensmittel mit zugesetzten Nähr- und Wirkstoffen, die über die normale Ernährung hinaus gehen, sind auch schon für Babys erhältlich. Die Produkte sollen unter anderem die körpereigene Abwehr stärken und Stoffwechselprozesse regulieren.
Mit Nährstoffen angereicherte Lebensmittel sind in den letzten Jahren bei der Ernährung von Erwachsenen immer beliebter geworden. Ein erfolgreiches Beispiel ist jodiertes Speisesalz in Brot. Dadurch konnten die Hersteller, einen Beitrag zur Vorbeugung von Jodmangelerscheinungen leisten.
Weitere Beispiele für Functional Food sind probiotische Milchprodukte und mit Vitaminen angereicherte Fruchtsäfte.Für Säuglinge und Kleinkinder gibt es ebenfalls auf den kleinen Organismus speziell zugeschnittene Produkte.
Autor:
Lucia Cremer, Kinderkrankenschwester
Stand:
Feb 6, 2008
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