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Gesunde Ernährung - eine wichtige Grundlage
Bei Psoriasis eine wichtige Grundlage
Es existieren vielfältige Empfehlungen für die "richtige" Ernährung bei einer bestehenden Schuppenflechte. Sie reichen von einer fett-, kalium- oder eiweißarmen Diät bis hin zur Traubenkur. Manche Diätvorschriften sind so kompliziert, dass die Einhaltung schwer fällt und fraglich sinnvoll erscheint.
Während einige der Empfehlungen sehr sorgfältig betrachtet werden sollten, steht fest: Eine gesunde Ernährungsweise wirkt sich auch bei der Schuppenflechte positiv aus. Jeder Psoriatiker wird mit der Zeit selbst herausfinden, welche Nahrungs- und Genussmittel ihm helfen oder möglicherweise schaden.
Gesunde Ernährung als Grundlage
Hinsichtlich der Ernährung ist es grundsätzlich sinnvoll, sich auf persönliche Erfahrungen zu stützen. Die Selbstbeobachtung und das Führen eines Ernährungstagebuchs sind gute Instrumente zur Überprüfung der Ernährungsgewohnheiten. So lässt sich herausfinden, welche Nahrungsmittel besser oder schlechter bekömmlich sind.
Viele Erkenntnisse lassen sich jedoch ohne weiteres verallgemeinern: Manche Patienten erleben eine Verschlechterung der Psoriasis nach scharfen Gewürzen wie Paprika, Pfeffer, Chili oder Curry sowie sehr würzigen Saucen und Kaffee. Andere vertragen verschiedene Obstsorten nicht, keinen Essig oder Nüsse.
Eine vollwertige, ausgewogene Ernährung ist grundsätzlich empfehlenswert: mit reichlich Obst, Gemüse, Getreide sowie fettarmen Milchprodukten. Günstig sind Obst- und Gemüsesorten mit einem hohen Gehalt an Beta-Karotinen (z.B. Karotten, Kohlgewächse, Bohnen, Orangen, Melonen), Tomaten und Nahrungsmittel mit hohem Ballaststoffgehalt.
Empfehlungen zur gesunden und vollwertigen Ernährung
Die Ernährung sollte vitamin- und mineralstoffreich sein. Beim Kochen sind reichlich ungesättigte Fettsäuren, wie in Distel-, Walnuss- oder Sonnenblumenöl enthalten, bevorzugt zu nutzen. Ein Verzicht auf den übermäßigen Genuss fetter und zuckerhaltiger Nahrungsmittel zahlt sich aus. Man sollte sich informieren, wo sich so genannte versteckte Fette verbergen. In vielen Lebensmitteln sind sie oft auf den ersten Blick nicht sichtbar enthalten, beispielsweise in Milch, Wurst, Käse, Kuchen und Fertigprodukten. Menschen mit Schuppenflechte sollten Übergewicht vermeiden, da ein negativer Einfluss auf den Krankheitsverlauf als gesichert gilt. Es kommt vermehrt zu ausgedehnten und hartnäckigen Psoriasis-Herden. Bei Übergewicht bestehen mehr Hautfalten, die ein bevorzugter Ort für die Entstehung der Plaques sind.
Alkohol vermeiden
Über- oder regelmäßiger Alkoholgenuss ist einerseits ein bekannter Provokationsfaktor der Psoriasis und kann andererseits zur Verschlechterung bereits bestehender Symptome führen. Hautjucken wird oft verstärkt. Auch schlagen Therapien unter Umständen schlechter an.
