Veganer haben keine reduzierte Knochendichte
SYDNEY (ikr). Veganer haben trotz relativ kalziumarmer Ernährung offenbar keine nachteiligen Effekte auf die Knochendichte zu befürchten.
In einer Studie wurden 105 Nonnen in der Postmenopause aus buddhistischen Klöstern in Vietnam untersucht, die sich streng vegan ernährten (Osteoporosis International online). Sie nahmen im Mittel nur 330 mg Kalzium mit der Nahrung pro Tag auf.
In der Vergleichsgruppe mit 105 Nonnen, die sich normal ernährten, waren es 682 mg täglich. In der Knochendichte unterschieden sich die Frauen aber nicht. Nicht verglichen wurden jedoch die Vitamin-D-Spiegel und die körperliche Aktivität der Frauen.
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