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Das richtige Frühstück
Schlank dank Frühstückseiern
Eier zum Frühstück - nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch das Rezept für eine schlanke Taille? Das zumindest behauptet eine neue Studie.
Wer die Pfunde purzeln lassen möchte, sollte in Zukunft morgens häufiger Salz und Löffel zur Hand nehmen. Wie das Fachmagazin "International Journal of Obesity" berichtet, unterstützt der Verzehr von zwei Frühstückseiern am Morgen die Erfolgsaussichten einer Reduktionsdiät. Dabei bezieht sich der Autor auf eine Studie der Lousiana State University, unter der Leitung von Dr. Nikhil v. Dhurandhar.
Das Forscherteam teilte eine Reihe von 152 Probanden im Alter zwischen 25 und 60 Jahren in zwei Gruppen ein. Eine der Gruppen aß zum Frühstück ein Teiggebäck (Bagel), die andere Gruppe zwei Frühstückseier.
Obwohl beide Menüs die gleiche Kalorienzahl (ca. 340Kcal) hatten, unterschied sich der Erfolg der Diäten deutlich. Nach acht Wochen sank der Körperfettanteil der Eier-Gruppe im Durchschnitt um 16 Prozent stärker als bei der Bagel-Gruppe. Der Bauchumfang ging um ganze 34 Prozent mehr zurück und beim Gewicht waren es stolze 65 Prozent.
Nach Ansicht der Forscher geht dieser Effekt auf den hohen Eiweißanteil im Ei zurück. Schon die Atkins-Diät baute auf die schlank machende Wirkung von Eiweiß. Der hohe Protein-Anteil der Frühstückseier bewirkt laut den Forschern ein verstärktes Sättigungsgefühl. In Folge dessen isst man weniger.
Wer nun jedoch glaubt zwei Frühstückseier wären ein Garant für die perfekte Strandfigur, dessen Euphorie sollte jedoch gedämpft werden. Die Abnehmerfolge konnten ausschließlich in Kombination mit einer kalorienreduzierten Diät festgestellt werden. Zwei Kontrollgruppen, die ohne Reduzierung der Kalorienzufuhr ihr Frühstück auf Eier oder Bagel umstellten, erzielten keinerlei Gewichtsverlust.
