Basiswissen Gesunde Ernährung

Süßes, Salziges oder Fleisch

Was hinter Heißhunger wirklich steckt

Pizza mit viel Käse, Schokolade, Chips: bei solchen Gelüsten fehlen Nährstoffe. Wie Sie ihre Gelüste gesund befriedigen mehr...

Ernährungsforschung

Ist zu viel Koffein schädlich?

Dass Kaffeetrinken nicht das Risiko für Herzkreislauferkrankungen erhöht, sondern sogar vor Diabetes schützen kann, haben Wissenschaftler aus Potsdam in einer kürzlich veröffentlichten Studie herausgefunden.... mehr...

FAQ

Warum ist Obst eigentlich gesund?

Kaum eine Lebensmittel-Kategorie bietet eine derart breite Vielfalt und liefert gleichzeitig so viele Nährstoffe wie Obst. Obst enthält zum Beispiel viele Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem stecken in einem... mehr...

Entgleiste Zuckerwerte
Diabetes: Risikofaktor Armut
Vollkorn gegen Darmtumore
Ballaststoffe verringern Krebsrisiko
Ernährung
Kann essen glücklich machen?

Symptome

Heißhunger

Heißhunger: DefinitionDas unbändige Verlangen nach etwas Essbarem, hastiges Herunterschlingen großer Mengen meist fettreicher und süßer Nahrungsmittel - Heißhungerattacken können zu jeder Tages- und Nachtzeit... mehr...

FAQ

Mindesthaltbarkeitsdatum - was bedeutet das genau?

Wann ist ein Joghurt "abgelaufen"? Und wann ist er "schlecht"? Weil tonnenweise Lebensmittel auf dem Müll landen, ist das Mindesthaltbarkeitsdatum in die Kritik geraten. Experten beantworten wichtige Fragen... mehr...

Selbsttest Wunschgewicht

Wunschgewicht: Erreichen und halten - nur wie?

Wie erreichen Sie Ihr Wunschgewicht – und wie können Sie es halten? mehr...

Umweltgift
Was sind Dioxine?
Umweltgift
So gefährlich ist Dioxin
Häufige Fragen
Wie gesund ist Tiefkühlgemüse?

FAQ

Schimmel: Wegwerfen oder wegschneiden?

Schimmel ist nicht gleich Schimmel. Manche Arten, wie zum Beispiel der Blauschimmel im Roquefort-Käse, geben erst die richtige Note. Schimmel auf Brot oder Nüssen hingegen ist gefährlich. Wegwerfen oder... mehr...

Stoffwechselkrankheit mit vielen Gesichtern

Diabetes mellitus: Formen

Diabetes mellitus (Zuckerkrankheit) ist eine Störung des Zuckerstoffwechsels im Körper, die sich durch einen chronisch erhöhten Blutzuckerspiegel äußert. Mediziner unterscheiden zwei Formen: Diabetes mellitus... mehr...

FAQ

Probiotika - was ist das?

Probiotika, die in entsprechenden Lebensmitteln und Arzneimitteln angeboten werden, sind Mikroorganismen. Hierzu zählen bestimmte Stämme der Spezies Bifidobakterien, Laktobakterien, Streptokokken oder auch... mehr...

FAQ
Gemüse und Obst schälen oder nicht?
Extremes Übergewicht
Fettleibigkeit (Adipositas)
Das ist drin
Kalorienfalle "Herzhafte Snacks"

FAQ

Functional Food - was ist das?

Lebensmittel sollen heutzutage nicht nur satt machen und gut schmecken, sondern idealerweise auch einen gesundheitlichen Nutzen haben. Functional Food verheißt moderne, gesunde Ernährung. Doch was genau... mehr...

Psychoaktive Wirkung

Schokolade - süßer als Küsse

Was kann intensiver schmecken als Küsse? Schokolade! Das haben jedenfalls Forscher herausgefunden. Sie verglichen die Hirnreaktionen junger Paare beim Naschen von Schokolade und beim und Küssen. Das Ergebnis:... mehr...

FAQ

Ernährung bei erhöhten Harnsäurewerten

Der erhöhte Harnsäurespiegel ist eine Stoffwechselerkrankung, die durch gezieltes Essen und Trinken positiv beeinflusst werden kann und sollte. Ignoriert man die Warnsignale des Körpers, droht eine unangenehme... mehr...