Versteckter Zucker in Lebensmitteln: 14 fiese Zuckerfallen
Von: Dagmar Schüller
(Medizinredakteurin und Dipl.-Trophologin), Expertenteam
Letzte Aktualisierung: 23.02.2026
Nicht nur Eis, Kuchen und Schokolade sind richtige Zuckerbomben. Es gibt einige Lebensmittel, die versteckt Zucker enthalten – auf den ersten Blick würde man es dort gar nicht vermuten. Die Bildergalerie zeigt, wann versteckter Zucker in Lebensmitteln ist.
Versteckter Zucker in Ketchup
Versteckter Zucker in Ketchup
Viele Menschen lieben die leckere Tomatensoße aus der Flasche. Allerdings landet mit Ketchup jede Menge Zucker auf dem Teller: Ketchup enthält 50 g Zucker pro 100 g – das entspricht der Zuckermenge in Gummibärchen.
Zucker in fertigem Salatdressing
Zucker in fertigem Salatdressing
Bereits fertige Salatsoßen aus der Flasche oder dem Tütchen zählen ebenfalls zu den Lebensmitteln mit verstecktem Zucker. Und die Menge ist oft sehr hoch. Daher sollte man sein Salatdressing besser selbst mischen.
Fertigprodukte: Lebensmittel mit verstecktem Zucker
Fertigprodukte: Lebensmittel mit verstecktem Zucker
Als günstiger Geschmacksverstärker sind Fertiggerichte wie Tiefkühlpizza, Pastasoßen, tiefgefrorene Gerichte oder Dips eine ganze Menge Zucker beigemengt. Um diesen versteckten Zucker in Lebensmitteln zu umgehen, sollte man besser mit frischen Zutaten kochen.
Zuckerfalle Fruchtjoghurt
Zuckerfalle Fruchtjoghurt
Fertiger Fruchtjoghurt ist sehr beliebt und verspricht ein gesunder Snack zu sein. Doch in einem Becher Joghurt von 200 g können bis zu 40 g Zucker stecken. Auch hier ist es besser, frisches Obst mit Naturjoghurt zu vermischen und bei Bedarf mit etwas Marmelade oder einer kleinen Menge Zucker zu süßen.
Zuckerfalle Gummibärchen
Zuckerfalle Gummibärchen
Wer Lust auf etwa Süßes hat, dabei aber den Fettgehalt im Blick behalten möchte, kann auf Gummibärchen zurück greifen. Allerdings enthalten sie mit 50 g pro 100 g sehr viel Zucker. Deshalb besser nur eine kleine Handvoll naschen.
Apfelsaft: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Apfelsaft: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Viele Menschen glauben, dass Apfelsaft und Apfelschorle ein gesunder Durstlöscher sind. Doch in einem Liter Apfelsaft sind 120 g Zucker enthalten – dafür fehlen die Ballaststoffe und Vitamine aus Äpfeln.
Smoothies: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Smoothies: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Smoothies aus Obst enthalten viel Fruchtzucker – auch wenn ihnen kein extra Zucker zugesetzt wurde. Wer Lust auf einen Smoothie hat, sollte ihn selbst mixen und dabei die ganze Frucht in den Mixer geben. In bereits fertigen Smoothies aus dem Supermarkt werden oft Fruchtsäfte verwendet.
Zuckerfalle Nuss-Nougat-Creme
Zuckerfalle Nuss-Nougat-Creme
Für viele Deutsche gehört der süße Brotaufstrich täglich zum Frühstück dazu. Doch in der Creme sind rund 40 g Zucker pro 100 g enthalten. Dazu kommt viel Fett.
Dosenobst: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Dosenobst: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Anders als frisches Obst sind Früchte in Konserven oft mit viel Zucker gesüßt: 60 g Zucker sind in einer Dose Ananas (450 g) enthalten. Besser frisches Obst der Saison beim Kochen und Backen verwenden.
Zuckerfalle Müsliriegel
Zuckerfalle Müsliriegel
Müsliriegel enthalten Nüsse, Haferflocken und Ballaststoffe – damit gelten sie als gesunder Snack. Doch die Riegel bestehen in der Regel zu einem Drittel aus Zucker und sind damit echte Zuckerfallen. Achten Sie beim Kauf auf den Nutri-Score. Als gesündere Alternative kann ein Schälchen mit Haferflocken, ein paar Nüssen und frischem Obst gegessen werden.
Viel Zucker im Schokoriegel
Viel Zucker im Schokoriegel
Wer zwischendurch Lust auf etwas Süßes hat, greift gerne zum Schokoriegel. Doch die Leckerei besteht zur Hälfte aus Zucker und ist damit eine echte Zuckerfalle und treibt das Kalorienkonto in die Höhe.
Cornflakes: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Cornflakes: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Cornflakes gelten als gesundes Frühstück. Allerdings enthalten selbst normale Cornflakes 35 g Zucker pro 100 g. Am besten die ungesüßte Variante essen und mit etwas frischem Obst süßen.
Schinken: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Schinken: Versteckter Zucker in Lebensmitteln
Zucker wird Schinken oft als Geschmacksverstärker zugesetzt, außerdem ist er wichtig fürs Pökeln. Insgesamt ist in Wurstwaren wie Schinken zwar nicht viel Zucker enthalten, dennoch sind es etwa 5 g pro 100 g.
Zuckerfallen Sekt und Wein
Zuckerfallen Sekt und Wein
Nicht nur Alkohol kann ansetzen. In manchen alkoholischen Getränken befindet sich auch jede Menge Zucker. Lieblicher Sekt und süßer Wein haben mindestens einen zehnfach höheren Zuckergehalt als die trockenen Varianten.
Nicht nur Eis, Kuchen und Schokolade sind richtige Zuckerbomben. Es gibt einige Lebensmittel, die versteckt Zucker enthalten – auf den ersten Blick würde man es dort gar nicht vermuten. Die Bildergalerie zeigt, wann versteckter Zucker in Lebensmitteln ist.
Quellen
- Radzuweit, T. M. et al.: Einkaufstraining für Jugendliche mit Adipositas. In: Adipositas - Ursachen, Folgeerkrankungen, Therapie 2020, 14(01): 46-51, Georg Thieme Verlag, Stuttgart: www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/a-0962-5409 (Abruf 11/2020)
- Die Ernährungs-Docs: Zuckerfrei gesünder leben, ZS Verlag GmbH, München 2020
- Selzer, M.: Raus aus der Zuckerfalle, Inspiriert - Sein Verlag, Saarlouis 2019
