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Übergewicht: Algen machen schlank

Algen können die Fettverwertung im Körper bremsen. Wer abnehmen möchte, muss also keine Kalorien zählen und hungern. Fettreiche Nahrung würde den Körper ungenutzt wieder verlassen.

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Alginate aus Algen verhindern, dass Fett verdaut wird und dick machen kann.
iStock

So viel Fett essen, wie man möchte und trotzdem nicht dicker werden oder sogar noch abnehmen: Das Ergebnis einer Untersuchung der Newcastle Universität scheint diesen Wunschtraum wahr werden zu lassen. Die Wissenschaftler unter der Leitung von Jeff Pearson analysierten in einer Laborstudie, wie sich das Fett verdauende Enzym Pankreaslipase verhält, wenn Alginate zugeführt werden.

Alginate sind Substanzen aus den Zellwänden von Algen. Für ihre Untersuchungen benutzten die Forscher Olivenöl als natürliche Fettquelle sowie eine industriell hergestellte Fettart, die in vielen Fertigprodukten enthalten ist.

Fettaufnahme um 75 Prozent gehemmt

Es trat deutlich hervor, dass hochkonzentrierte Alginate die Pankreaslipase bis zu 75 Prozent hemmten. Für den menschlichen Organismus bedeutet das: Der Darm verdaut das Fett aus der Nahrung kaum noch. Es wird ungenutzt durch die Verdauungsorgane geschleust und ausgeschieden.

Algenbrot schmeckt und macht schlank

Während der Studie experimentierten einige der Forscher zusätzlich mit einem speziellen Alginat-Brot. Es reduzierte die Fettaufnahme tatsächlich um ein Drittel. Jeff Pearson auf BBC: "Die ersten Geschmackstest waren äußerst ermutigend." Nun sollen große, klinische Studien folgen, "um herauszufinden, wie effektiv Algen tatsächlich sind, wenn sie als Teil einer normalen Ernährung verzehrt werden."

Noch keine Nebenwirkung der Algen bekannt

Zwar gibt es bereits einige Medikamente, die die Fettaufnahme im Darm hemmen. Damit wird Abnehmen ohne Kalorienzählen und Hungern möglich. Allerdings können als Nebenwirkungen Fettstuhl, Blähungen und Durchfall auftreten. Ob diese Gefahr bei Alginaten ebenfalls besteht, werden die nächsten Studien zeigen.

Sieben Experten-Tipps, um schlank zu bleiben

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Letzte Aktualisierung: 28. Dezember 2014
Quellen: Food Chemistry

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