Die Nahrung enthält einen hohen Anteil an Rohkost sowie Getreide, Gemüse, Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Nüssen, Obst, Eiern, Milch. Inzwischen gibt es eine große Auswahl bekömmlicher und schmackhafter Speisen, die sich nach der ovo-laktovegetabilen Kost zubereiten lassen. Sie ist im Vergleich zu anderen Diäten und Ernährungsformen eher kostengünstig und kann in jedem Haushalt praktiziert werden. Allerdings ist die Zubereitung relativ zeitaufwendig.

Insgesamt scheinen bei der ovo-laktovegetabilen Kost die Vorteile bei Weitem zu überwiegen; eine krebshemmende Wirkung dieser Ernährungsform konnte bislang allerdings nicht bewiesen werden.