Patienten mit Nahrungsmittelallergie erhalten bisher eine Ernährungsberatung, die Empfehlung, Auslöser zu meiden, und gegebenenfalls ein Notfallset. Es gibt aber auch einen Therapieansatz, bei dem durch kontrollierte Gabe des auslösenden Nahrungsmittels eine Toleranz des Allergens erreicht werden soll. Dieser Therapieansatz wird als orale Toleranzinduktion bezeichnet. mehr